Opskrift

Hakkebøffer i fad

Hakkebøffer i fad

I dag skal vi have en virkelig lækker og sund udgave af hakkebøffer i fad. Retten er nem og børnevenlig og passer stort set sig selv. Har du rester af f.eks. aubergine, squash eller gulerødder du gerne vil have brugt, er det bare om at tilføje dem til fadet inden […]

Pasta med vegetarisk kødsauce

Denne uges kødfrie ret er lækker og lynhurtig at smække sammen. Vegetarisk kødsauce er fyldt med grøntsager, vitaminer og kostfibre, og så er retten ikke mindst utrolig billig. Hemmeligheden bag en god vegetarisk kødsauce er krydderierne. Det er ikke altid er grøntsagssaucer smager af så meget i sig selv, men […]

Aspargessuppe

Denne uges suppe er en klassisk aspargessuppe, som jeg virkelig holder meget af. Jeg kommer altid lidt i festhumør når jeg får aspargessuppe, da jeg ofte har fået suppen som skrub-af-mad ved festlige lejligheder 😀 Det skal dog ikke afholde mig fra, at spise den i hverdagen også- hvem kan […]

Stegt flæsk med persillesauce

Stegt flæsk med persillesauce, er ikke en ret jeg vil anbefale, at man spiser hver uge. I en ganske almindelig sund kost, er der dog selvfølgelig plads til at man kan få sådanne retter en gang imellem. Fidusen bag en sund portion stegt flæsk, er at skrue lidt ned for […]

Koteletter i fad

Koteletter i fad går aldrig helt af mode, af den simple årsag, at det smager super godt. Mørt kød, røget bacon og flødesauce kan de fleste være med på. I min udgave er der naturligvis også grøntsager, der bidrager til rettens gode smag. Koteletter fad er en rigtig hyggeret, du […]

Svensk pølseret

Svensk pølseret er normalt en god solid ret med kartofler og piskefløde. For at højne sundhedsværdien, har der i min udgave af sund svensk pølseret, sneget sig gulerødder og rodfrugter ind. Fløden er også  skruet lidt ned i fedtprocent, men retten er stadig hammerlækker og en klassisk favorit hos både […]

vegetar moussaka

Vegetar moussaka

I dag står menuen på et lille stykke af Grækenland, nu i en vegetarisk udgave. Vegetar moussaka er en af de vegetarretter der fuldt ud lever op til den originale kødholdige udgave. Du får den lækre krydrede smag og den cremede hvide sauce på toppen, samtidig med, at der er […]

One pot risret med oksekød og grøntsager

One pot risret er, lige som one pot pasta, super nem og billig mad, og en god måde at få lokket en masse grøntsager i ungerne 😛 Har du grøntsager der trænger til at blive brugt, er det også oplagt er komme dem i gryden. F.eks. gør kål, aubergine og […]

Kartoffel-porresuppe med ristet bacon

Kartoffel-porresuppe en fyldig, billig og sund hverdagsret. Ved at skifte en smule af kartoflerne ud med neutrale rodfrugter som pastinak eller persillerødder, får man sneget lidt flere grøntsager med uden at man piller ved den gode velkendte smag.