Godmorgen og glædelig lørdag! Den nye flexitariske madplan er blevet klar til jer med masser af lækre retter, som selvfølgelig er en god blanding af vegetarretter samt et par kødretter. Den flexitariske madplan lever op til de nye kostråd som har klima som hoved fokus. Helt overordnet betyder det, at det anbefales at spise planterigt, skære ned på kødet og skruer op for indtaget af bælgfrugter samt fuldkorn – hvilket bestemt heller ikke er skidt for vores sundhed.
Prisen for denne uges madplan lyder på 382 kr for aftensmad til 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 15. marts, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 14. marts og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.
Anbefalinger – Nye kostråd
Den flexitariske madplan følger de nye officielle danske kostråd. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, begrænsede mængder af magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, lyder anbefalingerne for kødprodukter på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Der er lidt mindre end de 350 gram på madplanen, da der også skal være plads til kødprodukter til morgenmad og frokost.
Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.
Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.
Velbekomme og rigtig god weekend!
UGENS FLEXITARISKE MADPLAN
Mandag: Pizzatærte med grøn salat
Tirsdag: Sellerideller med quinoasalat og brød
Onsdag: Ovnbagt kylling med ratatouille og pasta pesto
Torsdag: Kartoffelmadder med hummus
Fredag: Rødbedebøf bearnaise
Lørdag: Spicy svinemørbrad med nye kartofler, dip og majskolber
(der er skrevet almindelig majs på indkøbslisten, da det ikke ser ud til at det er alle steder man kan få majskolber. Majsene tilberedes som anvist på posen, og vendes evt. med en klat smør)
Søndag: Jordskokkesuppe med bagt torsk
Indkøbsliste (Rema 1000)
Ingredienser
Brød
- 2 fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 2 x 7,95 kr = 16 kr
- 1 pk rugbrød, 500 g 4 kr (tilbud)
Frugt og grønt
- 2 agurk 2 x 6 kr = 12 kr
- 2 aubergine 2 x 9 kr = 18 kr
- 1 kg gulerødder 6,50 kr
- 1 iceberg 10 kr
- 0,5 kg jordskokker, vej-selv 6 kr
- 2 kg kartofler, vildmoes 15 kr (tilbud)
- 1 knoldselleri, vej-selv 12 kr
- 2 bk nye kartofler, 650 g 2 x 5 kr = 10 kr (tilbud)
- 2 peberfrugt 2 x 5 kr = 10 kr
- 0,5 kg rødbeder, vej-selv 6 kr
- 1 squash 5 kr
- 4 tomater, vej-selv 10 kr
Frost
- 1 ps fine ærter, 600 g 9,20 kr
- 2 ps super søde majs, økologiske, 400 g 2 x 10 kr (tilbud) = 20 kr
Køl
- 1 pk kyllinge inderfilet, 350 g 25 kr (tilbud)
- 1 svinemørbrad, ca. 500 g 20 kr (tilbud)
- 1 pk torskefileter, 225 g 25 kr (tilbud)
- 6 økologisk slotsæg, 6 stk 21,90 kr
Mejeri
- 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
- 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
- 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr
- 1 ps revet parmesan, ambrosi 100 g 11,95 kr
Kolonial
- 1 gl bearnaisesauce, Rema 1000, 410 g 12 kr
- 1 gl grøn pesto 7,50 kr
- 1 ps fuldkornspasta, 500 g 7,50 kr
- 1 ds hakkede tomater 3,95 kr
- 1 ps hvid quinoa, 400 g 23,95 kr
- 2 ds kikærter i lage 2 x 6,95 kr = 14 kr
- 1 ds majs 4,75 kr
- 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr
Pris
383 kr*
* Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.
Basislager
Ingredienser
- balsamico
- citronsaft
- fuldkornsmel
- havregryn
- hp-sauce el. worcestershire sauce
- hvedemel
- hvidløg
- ketchup
- olie
- rasp
- sennep
- sukker
Krydderier
- basilikum
- bouillonterning
- chili el. cayennepeber
- koriander
- oregano
- paprika
- salt og peber
- spidskommen
- timian
