Kyllingesalat

Flexitarisk madplan uge 52, 2021

Glædelig jul 🙂 Så er julen ved at være veloverstået og jeg håber at I alle har haft en rigtig dejlig jul til trods for de lidt anderledes omstændigheder 🙂 Det er blevet tid til årets sidste flexitariske madplan, og som jeg har gjort på de andre madplaner, så udelader jeg nytårsaften fra planen og til gengæld er der en budgetvenlig nytårsmenu ved siden af man kan lade sig inspirere af.
Jeg vil gerne sige tak for den store opbakning og alle de søde kommentarer jeg har fået i løbet af 2021 – det betyder rigtig meget, og jeg glæder mig til at inspirerer jeg til sund og billig mad igen 2022 🙂

Prisen for indkøb til ugens flexitariske madplan er 390 kr for 2 voksne og 2 store børn. Planen gælder fra mandag den 27. december, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra mandag den 27. december, og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Reklame// Du kan prøve lydbogsappen Chapter gratis i 45 dage (uden binding) ved at bruge mit link eller bruge koden SUND45. Når du tilmelder dig via mit link eller kode, støtter du mig økonomisk i det arbejde jeg laver med opskrifter og madplaner.


Anbefalinger – Nye kostråd

Den flexitariske madplan følger de nye officielle danske kostråd. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, begrænsede mængder af magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, lyder anbefalingerne for kødprodukter på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Der er lidt mindre end de 350 gram på madplanen, da der også skal være plads til kødprodukter til morgenmad og frokost.

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS FLEXITARISKE MADPLAN

Mandag: Bagte tomater med burrata og persilleolie

Tirsdag: Vegetar moussaka

Onsdag: Grov tærte med laks og spinat

Torsdag: Rugbrød med hjemmelavet kyllingesalat og kalkunbacon

Fredag: Nytårsaften – se evt. mit bud på en budgetvenlig nytårsmenu fra 2019

Lørdag: Fuldkornsburgere m. bønnefritter

Søndag: Butternut squash suppe med lynhurtige madbrød

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk ciabatta, 300 g 5,95 kr
  • 1 pk fuldkornsburgerboller, Hatting 4 stk 15,95 kr
  • 1 pk rugbrød, 500 g 8 kr

Frugt og grønt

  • 2 agurk 2 x 6 kr = 12 kr
  • 1 aubergine 8 kr
  • 1 butternut squash, øko 15 kr
  • 1 bk champignon, 400 g 12,80 kr
  • 2 bk cherrytomater på stilk, 500 g 2 x 14 kr = 28 kr (tilbud)
  • 1 kg gulerødder 8 kr
  • 1 iceberg 10 kr
  • 0,5 kg kartofler 4 kr
  • 1 potte persille 7 kr
  • 1 squash 6 kr
  • 2 tomater, vej-selv 5 kr
  • 1 æble 2,50 kr

Frost

  • 1 ps hakket spinat, 900 g 10,95 kr
  • 1 ps haricots verts, 700 g 10,50 kr
  • 1 ps kyllingestrimler, 350 g. 24,95 kr

Køl

  • 1 pk gær 1,25 kr
  • 1 pk hakket oksekød 8-12%, frilandskød, 400 g 25 kr (tilbud)
  • 1 pk kalkunbacon i skiver, Den grønne slagter 125 g 17,95 kr
  • 1 røget laks i skiver, 200 g 35 kr (tilbud)
  • 10 æg 20 kr

Mejeri

  • 2 bt burrata ost, galbani 150 g 2 x 15 kr = 30 kr (tilbud)
  • 1 ps cheasy mozzarella 13 %, 150 g 11,95 kr
  • 1 fraiche 9%, kløver, 500 ml 5 kr (tilbud)
  • 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr
  • 1 liter minimælk 8,95 kr

Kolonial

  • 2 ds hakkede tomater 2 x 4,50 kr = 9 kr
  • 1 ps røde linser, tørrede 400 g 14,95 kr

Pris

390 kr*

Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • ketchup og sennep
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • kanel
  • karry
  • muskatnød
  • oregano
  • paprika
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering




*