• Tænd ovnen på 220 grader varmluft.
• Smør pizzabunden med flødeost og drys med mozzarella.
• Smuldre de kogte kartofler og vend dem med olie, hvidløgspulver, salt og rosmarin, og drys dem udover pizzaen.
• Top med serranoskiver – riv dem evt. i mindre stykker.
• Bag pizzaen i ovnen i ca. 10 minutter.
• Server med salat eller gnavegrønt.

• Tænd ovnen på 220 grader.
• Blend ingredienserne til pizzasaucen sammen og smag til. Har du god tid, kan du lade den små simre i en gryde, det giver en mere fyldig smag.
• Skær kyllingen i mundrette bider og steg den kort på panden sammen med karry, paprika samt salt og peber. Den behøver ikke at være helt gennemstegt, da den jo også får en tur i ovnen.
• Peberfrugt skæres i tern og majsene tøes op – sørg for at de er helt fri for vand. Spinaten skylles grundigt, og vrides/slynges helt fri for vand.
• Rul pizzadejen ud og læg den en på bageplade med bagepapir. Jeg får 2-3 pizzaer af dejen alt efter hvor tyndt jeg ruller dem ud.
• Smør dejen med tomatsauce og fordel først spinat på pizzaen, og derefter mozzarella. Fordel resten af fyldet, kylling, peberfrugt og majs oven på, og slut af med små klatter af flødeosten rundt omkring på pizzaen.
• Bag pizzaen i ovnen i ca. 15 minutter indtil bunden er bagt – tiden varierer efter hvor tyndt/tykt du ruller den ud.
• Server evt. pizzaen med lidt gnavegrønt.

• Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
• Dæk en bageplade med bagepapir og del flutesene over i 4 stk og derefter flæk dem på langs.
• Hak peberfrugt, forårsløg og tomater fint. Skær skinken i lidt mindre strimler, og rør det hele sammen i en skål med revet ost og flødeost. Drys med lidt salt og peber.
• Fordel fyldet på brødet – det kan være nemmere at bruge fingrene hvor man kan klemme fyldet lidt sammen.
• Bag dem i ovnen i ca. 15 minutter og server med salat el. grøntsagstave.

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Flæk pitabrødene over i 2 dele og smør hver del med bbq sauce.
• Løg pitabrødene på en bageplade med bagepapir og fordel pulled pork og revet ost på brødene.
• Bag dem i ovnen i ca. 10 minutter til osten er gylden og bunden sprød.
• Rør en dressing af fraiche, sennep, sukker og salt og peber, og vend kålsalaten heri.
• Server minipizzaerne med kålsalat og evt. med syltede rødløg eller jalapenos på toppen.

• Tænd ovnen på 200 grader.
• Skær kyllingen i mindre stykker, og opvarm lidt fedtstof på en pande. Steg kyllingen sammen med paprika, salt og peber til den gennemstegt.
• Vend et par skefulde BBQ sauce sammen med kyllingen og tag den af varmen.
• Flæk pitabrødene over i 2 dele og læg dem på en bagplade med bagepapir.
• Smør dem BBQ sauce og fordel kylling, ost, majs, løg og jalapenos på de halverede pitabrød.
• Bag dem i ovnen i ca. 10-15 minutter til osten er gylden.
• Server med grøntsagsstave.

• Tænd ovnen på 220 grader.
• Hak løg, hvidløg, peberfrugt og evt. persille fint, eller kør det hele igennem minihakkeren.
• Bland farsen med det hakkede grønt, hakkede tomater, tomatpure og krydderier.
• Fordel og smør farsen ud på tortillasene, helt ud til kanten.
• Opvarm ganske lidt fedtstof ved middelvarme på en pande (stor nok til at hele tortillasen kan være på den).
• Steg tortillaserne med kødsiden opad et par minutter på panden, og læg dem herefter over på bageplader med bagepapir.
• Grill tortillaserne øverst i ovnen et par minutter i ovnen til de er gyldne og kødet gennemstegt – hold øje med dem, da de bliver hurtigt færdige.
• Server de færdige lahmacun rullet sammen med salat, tomat og agurk og evt. dressing.

• Start med at lave dejen (opskrift) .
• Tænd ovnen på 220 grader varmluft.

Oksefyld

• Hak løg og hvidløg fint. Fjern kernerne på tomaterne og hak dem i fine tern.
• Brun løg og oksefars på en pande og tilsæt hvidløg, tomater, tomatpure og krydderier. Smag til med salt og peber. Tag kødet af varmen og stil til side til du skal bruge det på piden.

Grøntsagsfyld

• Grøntsagerne vaskes og skæres i skiver.

Pide

• Del dejen i to, og rul hver dej ud til en aflang firkant/oval. Læg hver de udrullede deje på hver deres bageplade med bagepapir.
• Fordel oksefyldet på midten af den ene dej (der skal ca. hver 5 cm fri dej til hver side) og drys med smuldret feta på toppen. Drys evt. lidt syltede pepperoni på toppen.
• Fold kanterne af dejen op omkring fyldet og luk til i enderne ved at klemme dejen sammen, så det kommer til at ligne en båd. Pensl til sidst dejen pisket æg.
• På den anden dej fordeles først mozzarella og evt. lidt smuldret feta. Læg grøntsagersskiverne oven på osten og top med syltede pepperoni.
• Som med den første, foldes kanterne af dejen op omkring fyldet og luk til i enderne ved at klemme dejen sammen, så det kommer til at ligne en båd. Pensl til sidst dejen pisket æg.
• Piderne bages i ovnen i 12-15 minutter til de er gyldne og gennembagt.
• Server med gnavegrønt.

• Start med at lave pizzadejen og stil til hævning (opskrift).
• Tænd ovnen på 220 grader.
• Rør tomatsaucen sammen og smag til. Har du god tid, kan du lad den små simre i en gryde.
• Skær pølser, løg, tomater og peberfrugt i skiver. Kartoflerne skrælles og skæres i meget tynde skiver (hvis kartoflerne er kogt på forhånd, er dette ikke vigtigt).
• Rul pizzadejen ud og læg den en på bageplade med bagepapir.
• Smør dejen med tomatsauce og fordel fyldet på pizzaen.
• Bag pizzaen i ovnen i ca. 15 minutter indtil bunden er bagt og kartoflerne møre.

Tomatsauce

• Kom tomatpassata, presset hvidløg og krydderier i en gryde og varm det igennem – lad saucen simre til den skal bruges. Smag det til med salt og sukker, og evt. flere krydderier.

Pizzadillas

• Vask og skær løg, peberfrugt og tomater i skiver.
• Læg løg, peberfrugt, tomat og chorizo skiver på den ene halvdel af tortillaen og slut af med revet ost. Fold den anden halvdel af tortillaen henover fyldet.
• Opvarm en pande med en lille smule olie og steg de fyldte sammenklappede tortillas på begge sider til de er gyldne og osten er smeltet. Husk at være forsigtig når du vender den på panden, så fyldet ikke falder ud.
• Server pizzadillasene med tomatsaucen ved siden af.