Skræl og riv gulerødder og løg. Rør det sammen med de øvrige ingredienser – hold 1,5 dl mælk tilbage. Form farsen til et “brød” i et smurt ildfast fad.
Læg baconskiverne over haren. Hæld 1,5 dl mælk ved stegen.
Bag haren i ovnen i ca. 1 time. (Vent med at sætte haren ind til du har gjort rodfrugterne klar.)
Rodfrugter
Skræl kartofler, rodfrugter og gulerødder. Skær kartofler og grønsagerne i stave. Hvis du har rødbeder, så læg dem i et fad for sig og bag dem ved siden af det andet.
Vend kartoflerne og grønsagerne med olie, salt og peber. Fordel det på bagepapir i en bradepande.
Bag kartofler og grøntsager ved 200 grader i ca. 1 time.
Sauce
Si skyen fra stegen over i en gryde. Tilsæt vand og bouillon.
Ryst melet med vand og rør det i. Kog sovsen igennem ca. 5 min. under omrøring. Smag gerne sovsen til med lidt balsamico og/eller ribsgele hvis du har.