Skræl kartoflerne og skær dem halvt igennem i tynde skiver. Læg kartoflerne i et ildfastfad, og pensl dem med olie og drys med paprika, salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 40-45 minutter.
(du kan også sagtens lade skrællen sidde, og bare vaske kartoflerne grundigt inden du skære dem)
Varm bønner og bearnaise som anvist på pakken.
Form kødet til 4 hakkebøffer, krydr med salt og peber. Gennemsteg dem på panden ca. 6 minutter på hver side, alt efter tykkelse.
Servér bøfferne med kogte bønner, kartofler samt lun bearnaise.