Tilsæt dadler (husk at fjerne stenene), saft fra en appelsin samt kanel og blend det hele til en jævn masse (konsistensen kan justeres med lidt vand). Ønsker du kuglerne sødere, kan du tilsætte lidt honning eller sødemiddel.
Tril små mundrette kugler af dadelmassen og rul dem enten i kakao, kokosmel eller drys, eller dyb dem i smeltet chokolade.
Lad de færdige dadelkulger køle af i køleskabet i minimum 1 time.