Lun mælken indtil at den er håndvarm. Opløs gæren i mælken.
Tilsæt æg, olie, honning, kardemomme, kanel, salt, hakkede rosiner/dadler/chokolade, nødder og revet æble, og bland det rundt. Tilsæt hvid hvedemel og tilsæt herefter det almindelig hvedemel lidt af gangen indtil dejen er fast og kun let klistret.
Ælt dejen godt igennem og stil dejen til hævning et lunt sted i 40-50 minutter .
Tænd ovnen på 200 grader.
Form dejen til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne efterhæve 15-20 minutter.
Pensel bollerne med pisket æg og bag dem midt ovnen i ca. 15 minutter.
Lad bollerne køle lidt af på en rist inden servering.