Opvarm vandet til det er lunkent/håndvarmt og rør gæren ud i vandet.
Tilsæt salt, sukker, æg, rosmarin, timian og hvidløg.
Tilsæt fuldkornsmelet og rør det ud i dejen.
TIlsæt hvedemel lidt ad gangen. Dejen skal være meget klistret (næsten grødagtig) ellers risiskere du at den ikke vil hæve.
Læg bagepapir på en bageplade og klat dejen ud til ca. 12 boller/klatter. Dejen vil ikke kunne formes til boller, men forsøg så godt som muligt. Drys evt. med lidt solsikkefrø eller lign.
Bagepladen sættes i en kold ovn (det er vigtigt!), og bages ved 225 grader i 18-22 minutter. Hold øje med dem undervejs.