Mac’n’cheese med blomkål og spinat
Region
Amerikansk
,
Vegetarisk
Forberedelses tid
20
minutter
Tilberedningstid
15
minutter
Forberedelses tid
20
minutter
Tilberedningstid
15
minutter
Ingredienser
350
g
fuldkornspasta
1
stort
blomkål
rasp
Ostesauce
5
dl
minimælk
150
g
revet cheddarost
2,5
spsk
mel
1
spsk
olie
eller smør
1
tsk
sennep
gerne dijon
0,5
tsk
stødt muskatnød
300
g
spinat, hakket
optøet
salt og peber
Instruktioner
Tænd ovnen på 180 grader.
Kog pastaen som anvist på pakken. Den må gerne have list bid, da den også kommer i ovnen.
Skær blomkålen i små buketter, og damp dem med lidt salt i 5-10 minutter. Ligesom pastaen, må de gerne have lidt bid.
Ostesauce
Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.
Tilsæt den optøede spinat, sennep samt cheddarost, og rør det ud i saucen. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Fordel pasta og blomkål i et ildfast fad, og hæld saucen udover. Drys med rasp.
Bag retten i ovnen i ca. 15 minutter. Servér straks 🙂
Recipe Notes
Pris pr. person: 9-10 kr