Kartoflerne skrælles og skæres i både. Vend bådene med olie, paprika samt salt og peber.
Kom kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 40 minutter. Rør gerne i dem undervejs.
Medister i ovn
Hæld grøntsagsblandingen/bunden op i iltfastfad. Læg medisteren oven på grøntsagerne og drys med paprika samt salt og peber. Bag i ovnen i ca. 30 minutter til medisteren er gylden og gennemstegt.
Ærtedip
Blend optøede ærter sammen med fraiche, hvidløg, citron, salt og peber. Stil på køl til det skal bruges.
Server dippen til de bagte kartofler, grøntsager og medister.