Millionbøf m. kartoffel/blomkålsmos
Region
Dansk
,
Oksekød
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
25
minutter
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
25
minutter
Ingredienser
Millionbøf
400
g
hakket oksekød
max 10% fedt
2
løg
2
fed
hvidløg
250
g
gulerødder
revet
1
ds
tomatpure
70 g
5
dl
vand
1
bouillonterning
okse
2
laurbærblade
1
tsk
paprika
salt og peber
Fedtstof til stegning
evt. lidt mel til jævning
Mos
1
kg
kartofler
350
g
blomkålsris
eller frisk blomkål i små buketter
salt og peber
evt. et skvæt mælk
Instruktioner
Millionbøf
Brun kødet med lidt fedtstof i en gryde.
Tilsæt løg og hvidløg og lad det svitse et par minutter.
Tilsæt gulerødder, tomatpasta, vand, bouillonterning og krydderier, og lad retten simre 10-15 minutter.
Smag til med salt og peber. Ønskes en tykkere sauce, kan den jævnes med lidt mel og vand.
Kartoffel/blomkålsmos
Skræl kartoflerne og kog dem møre i vand (uden salt). Kog blomkålen med de sidste 5-7 minutter.
Mos kartofler og blomkål sammen med salt og peber, og evt. lidt mælk.
Servér mosen sammen med millionbøffen.