Nudelsuppe med grøntsager og kylling
Region
Asiatisk
,
Kylling
,
Suppe
Forberedelses tid
20
minutter
Tilberedningstid
20
minutter
Forberedelses tid
20
minutter
Tilberedningstid
20
minutter
Ingredienser
ca. 300
g
kyllingebryst el. inderfilet
optøet
2
spsk
olie
1
spsk
karry
2
løg
i tern
1
porrer
i skiver
1
peberfrugt
i tern
4
gulerødder
i tern
400
ml
kokosmælk
0,5
liter
vand
1
bouillonterning
høns eller grøntsag
saften fra 1 lime
250
g
fuldkornsnudler
2
tsk
ingefær, stødt
eller frisk hvis du har
chili, stødt
efter smag
salt og peber
Instruktioner
Vask og snit løg og porrer fint. Skær peberfrugt og skrællede gulerødder i tern.
Opvarm olie i en stor gryde. Tilsæt karry, kylling skåret i tern samt løg og svits kort.
Tilsæt porrer, peberfrugt og gulerødder og svits et par minutter.
Tilsæt vand, kokosmælk, limesaft og bouillon, og bring retten i kog.
Tilsæt krydderier og fuldkornsnudler og lad dem koge med til de er mører.
Smag suppen til med salt og peber, og evt. andre krydderier.
Recipe Notes
Pris pr. person: 11-13 kr