Oksekød m. rodfrugtmoslåg
Region
Oksekød
Forberedelses tid
35
minutter
Tilberedningstid
25
minutter
Forberedelses tid
35
minutter
Tilberedningstid
25
minutter
Ingredienser
Mos/låg:
500
g
kartofler
500
g
pastinak, persillerødder el. knoldselleri
1
tsk
timian
1
tsk
salt
peber
evt
et skvæt mælk el. en klat smør hvis du har
Kødsauce:
450
g
hakket oksekød
max 10% fedt
1
spsk
olie til stegning
1
tsk
paprika
1
tsk
basillikum
2
løg
finthakket
2
store
gulerødder
revet
2
fed
hvidløg
revet eller presset
1
ds
hakkede tomater
1
dl
ketchup
1
bouillonterning
okse
salt og peber
evt. rester fra grøntsagsskuffen
peberfrugt, selleri, squash, osv.
Instruktioner
Mos
Skræl og kog kartofler og knoldselleri møre. Hæld vandet fra og mos grøntsagerne med en elpisker.
Tilsæt smør og mælk lidt efter lidt og pisk mosen let. Smag til med salt og peber. (hvis man har en rest broccoli, er det også rigtig godt i mosen)
Kødsauce:
Varm lidt fedstof i en gryde, og tilsæt løg, hvidløg og paprika og svits det igennem.
Tilsæt kød og brun det af. Tilsæt resterende ingredienser og lad det simre i 5-10 minutter. Smag til med salt og peber.
Hæld saucen i et dybt ildfastfad og læg mosen på som låg. Bag retten midt i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.
Recipe Notes
Pris pr. person: 12-14 kr