Dansk Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/region/dansk/ Sunde madplaner og opskrifter til det lille budget Fri, 27 Dec 2019 11:00:34 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://sundpaabudget.dk/wp-content/uploads/2020/01/cropped-lillelogo-32x32.png Dansk Arkiv - Sund på budget https://sundpaabudget.dk/region/dansk/ 32 32 187422556 Hjemmelavet rødkål https://sundpaabudget.dk/recipe/hjemmelavet-roedkaal/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hjemmelavet-roedkaal https://sundpaabudget.dk/recipe/hjemmelavet-roedkaal/#respond Sun, 22 Dec 2019 10:00:27 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4355
Hjemmelavet rødkål
Antal personer4-6 personer
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Snit rødkålen i strimler. Opvarm smør eller andefedt i en gryde og svits rødkålen ca. 5 minutter.
  2. Tilsæt revet æble, appelsinskal, saften fra en hel appelsin, eddike, sukker og krydderier, og lad kålen simre i ca. 20-25 minutter. Rør undervejs.
  3. Fjern laurbærblade og kanelstænger, og smag til med salt og peber.
  4. Servér kålen med det samme eller stil på køl til senere brug.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/hjemmelavet-roedkaal/feed/ 0 4355 Julekaffe https://sundpaabudget.dk/recipe/julekaffe/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=julekaffe https://sundpaabudget.dk/recipe/julekaffe/#respond Fri, 13 Dec 2019 13:50:37 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4309
Julekaffe
Ingredienser
Topping
Instruktioner
  1. Kom kanelstang, nelliker og vaniljesukker i en skål og hæld 8 dl kogende vand over. Lad det trække ca. 1 time.
  2. Si vandet og bring det atter i kog.
  3. Kaffen kommes i en stempelkande eller i en tragt med kaffefilter og det varme vand hældes over.
  4. Top evt. med lidt flødeskum og revet appelsinskal- skal det være rigtig festligt kan man også tilføje et skvæt mørk rom 😉
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/julekaffe/feed/ 0 4309 Kyllingefrikadeller med kikærter https://sundpaabudget.dk/recipe/kyllingefrikadeller-med-kikaerter/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kyllingefrikadeller-med-kikaerter https://sundpaabudget.dk/recipe/kyllingefrikadeller-med-kikaerter/#comments Tue, 10 Dec 2019 11:40:34 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4296
Kyllingefrikadeller med kikærter
Antal personer4-5 personer
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Instruktioner
  1. Hæld væden fra kikærterne og blend dem til en jævn masse.
  2. Bland kylling, kikærter, revet løg, æg og krydderier sammen til en fars, og lad det trække 5-10 minutter.
  3. Form farsen til små frikadeller og steg dem på begge sider i lidt olie på en varm pande.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/kyllingefrikadeller-med-kikaerter/feed/ 1 4296 Hønsesalat med kalkunbacon https://sundpaabudget.dk/recipe/hoensesalat-med-kalkunbacon/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hoensesalat-med-kalkunbacon https://sundpaabudget.dk/recipe/hoensesalat-med-kalkunbacon/#respond Thu, 28 Nov 2019 10:43:46 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4226
Hønsesalat med kalkunbacon
Antal personer4-6 personer
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid40 minutter
Ventetid60 minutter
Ingredienser
Hønsesalat
Tilbehør
Instruktioner
  1. Kog kyllingen i lidt vand sammen med en bouillonterning i ca. 20 minutter. Lad kyllingen stå og trække i vand i 10 minutter inden du tager den op og lad kødet kåle. Kødet skæres ud i mundrette bider.
  2. Champignonerne renses grundigt for jord og skæres i halve skiver. Rist champignoner i lidt fedtstof på panden til de er gyldne. Lad champignonerne køle af.
  3. Hæld væden fra aspargessnitterne (gem 1 spsk), og bland snitterne med fraiche 5%, mayonnaise, citronsaft, 1 spsk væde fra snitterne, sennep samt et drys salt og peber.
  4. Tilføj ristede champignon og kyllingestykker og vend det hele rundt. Smag til med salt og peber.
  5. Lad hønsesalaten trække i køleskabet minimum 1 time inden servering.
  6. Hønsesalaten serveres med sprødstegt kalkunbacon.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/hoensesalat-med-kalkunbacon/feed/ 0 4226 Børnegløgg https://sundpaabudget.dk/recipe/boernegloegg/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=boernegloegg https://sundpaabudget.dk/recipe/boernegloegg/#respond Mon, 18 Nov 2019 16:23:30 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4176
Børnegløgg
Ingredienser
Gløggessens
Børnegløgg
Tilbehør
Instruktioner
Gløggessens
  1. Bring 2 dl vand i kog sammen med appelsinsaft, citronsaft, honning, kanel og nelliker. Lad det koge halvt ind, og si tilslut kanel og nelliker fra.
Børnegløgg
  1. Tilsæt solbærsaft og vand (lidt ad gangen) indtil den tilpas i smager, og varm det igennem.
  2. Tilsæt evt. mandler og rosiner inden serveringen.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/boernegloegg/feed/ 0 4176 Chia alamande https://sundpaabudget.dk/recipe/chia-alamande/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=chia-alamande https://sundpaabudget.dk/recipe/chia-alamande/#respond Mon, 18 Nov 2019 16:11:17 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4174
Chia alamande
Antal personer4 personer
Ingredienser
Tilbehør
Instruktioner
Chiagrød
  1. Kom chiafrø, mælk, vaniljesukker og mandler i en beholder, og lad det trække i køleskabet natten over.
Chia ala mande
  1. Pisk fløden til skum, og vend chiagrøden fra køleskabet sammen med skyr og flødeskum. Sød evt. med lidt flydende sødemiddel, honning eller sukker.
  2. Servér med lun kirsebær- eller jordbærsauce.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/chia-alamande/feed/ 0 4174 Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/#respond Sat, 05 Oct 2019 14:21:09 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=4043
Braiseret okse (langtidsstegt) med rodfrugtmos
Forberedelses tid40 minutter
Tilberedningstid5 timer
Ingredienser
Braiseret okse
Tilbehør
Rødvinssauce
Instruktioner
Braiseret oksespidsbryst
  1. Læg oksespidsbrystet i et ildfast fad eller i en stegeso/römertopf.
  2. Pil løg og hvidløg, og skræl gulerødderne. Skær det hele i grove stykker og læg det ved oksespidsbrystet.
  3. Hæld rødvin og krydderier ved kødet og grøntsagerne. Læg låg på stegesoen eller pak fadet godt ind i staniol.
  4. Sæt fadet i ovnen og tænd på 150 grader. Lad kødet braiserer i ovnen 4-5 timer.
Tilbehør
  1. Skræl kartofler og rodfrugter og skær dem i grove stykker. Kog dem i usaltet vand til de er møre, hæld vandet fra og mos det hele til mos med en lille klat smør, et skvæt mælk og smag til med salt.
  2. Damp de grønne bønner til de er møre , i en gryde med lidt letsaltet vand.
Rødvinssauce
  1. Når kødet er færdigt tages det op af fadet og pakkes ind i staniol - lad det hvile i ca. 10 minutter.
  2. Tag rødvinsskyen fra fadet og si grøntsagerne fra.
  3. Opvarm skyen i en gryde sammen med en bouillonterning og 3-4 tsk tomatpure.
  4. Tilsæt madlavningsfløde og smag til med salt og peber.
  5. Jævn evt. saucen, hvis du ønsker en lidt tykkere sauce.
  6. Skær kødet i skiver, og servér det med mos, bønner og rødvinssauce.
Recipe Notes

Pris pr person: ca. 20 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/braiseret-oksespidsbryst-langtidsstegt-med-rodfrugtmos/feed/ 0 4043 Tortillapizza med gnavegrønt https://sundpaabudget.dk/recipe/tortillapizza-med-gnavegroent/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tortillapizza-med-gnavegroent https://sundpaabudget.dk/recipe/tortillapizza-med-gnavegroent/#respond Thu, 15 Aug 2019 15:36:20 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3838
Tortillapizza med gnavegrønt
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Fyld
Tilbehør
Instruktioner
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Snit grøntsagerne og hæld vandet fra tun og majs.
  3. Fordel tortillaerne på bageplader med bagepapir.
  4. Smør tortillaerne med tomatpasata. På 4 af pizzaerne fordeles skinken og på de sidste 2 fordeles tun i vand. Fordel løgringe og majs på alle pizzaerne og drys med ost.
  5. Bag pizzaerne ovnen i ca. 10-15 minutter.
  6. Servér pizzaerne med grøntsagsstave.
Recipe Notes

Pris pr person: 13-14 kr

]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/tortillapizza-med-gnavegroent/feed/ 0 3838 Hjemmelavet æggesalat https://sundpaabudget.dk/recipe/hjemmelavet-aeggesalat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=hjemmelavet-aeggesalat https://sundpaabudget.dk/recipe/hjemmelavet-aeggesalat/#respond Fri, 02 Aug 2019 13:02:23 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3780
Hjemmelavet æggesalat
Forberedelses tid10 minutter
Tilberedningstid15 minutter
Ingredienser
Æggesalat
Tilbehør
Instruktioner
  1. Kog og pil æggene – lad dem køle af.
  2. Hak æblet i fine tern og bland det sammen med hytteost/fraiche, mayonnaise, karry og citronsaft.
  3. Hak æggene i små stykker, og vend dem forsigtigt sammen med det andet.
  4. Smag til med med salt og peber, og evt. mere karry og citron.
  5. Server med rugbrød og gnavgrønt
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/hjemmelavet-aeggesalat/feed/ 0 3780 Krydret svinefilet med grøn kartoffelsalat https://sundpaabudget.dk/recipe/krydret-svinefilet-med-groen-pastasalat/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=krydret-svinefilet-med-groen-pastasalat https://sundpaabudget.dk/recipe/krydret-svinefilet-med-groen-pastasalat/#respond Sat, 22 Jun 2019 09:00:50 +0000 https://sundpaabudget.dk/?post_type=recipe&p=3583
Krydret svinefilet med grøn kartoffelsalat
Forberedelses tid15 minutter
Tilberedningstid25 minutter
Ingredienser
Grøn pastasalat
Krydret svinefilet
Instruktioner
Grøn kartoffelsalat
  1. Tænd ovnen på 200 grader.
  2. Skær broccolien i små buketter og skræl/skrab kartoflerne og skær dem i halve eller kvarte (alt efter størrelse).
  3. Kog kartoflerne til de er møre i letsaltet vand, og lad broccolien koge med de sidste 2 minutter. Kartofler og broccoli køles af. (Det kan hurtigt afkøles ved at overhælde det med kold vand)
  4. Skær agurk i små tern og optø ærterne.
  5. Bland ingredienserne sammen til dressingen, og vend kartofler, grøntsager og dressing sammen til en lækker salat. Stil den på køl indtil kødet er færdig.
Krydret svinefilet
  1. Kom svinefileten i et ildfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader i 25 minutter. Lad den trække 5-10 minutter inden du skærer den i skiver.
  2. Servér med grøn kartoffelsalat.
]]> https://sundpaabudget.dk/recipe/krydret-svinefilet-med-groen-pastasalat/feed/ 0 3583