stegte nudler med rejer

Sund madplan uge 11, 2022

Goddag i stuen 🙂 Og velkommen til den nye flok der er kommet til her de sidste par uge. Alting er steget (meget) i pris her på det seneste, og det er måske også derfor, at jeg oplever en stigende interesse her i mit lille budgethjørne af internettet 😉 Når jeg har laver madplanerne, kan jeg virkelig også mærke de stigende priser, men det ser ud til at jeg indtil videre godt kan blive ved med at holde prisen på madplanerne på et gennemsnit på max 400 kr pr. uge for personer, og stadig lave nogle nogenlunde varierede og spændende planer 😉

Prisen for indkøb til denne uges madplan er 348 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 14. marts, tilbuddene på indkøbslisten gælder også fra søndag den 13. marts og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

I er så mega gode!

I forrige uge bad jer hjælpe mig med at samle ind til flygtningene fra krigen i Ukraine, og vi har i fælleskab formået at samle næsten 40.000 kr ind. Tusind tak til alle jer der har støttet op <3 Indsamlingen fortsætter, så hvis du har lyst til at give et lille bidrag kan du stadig nå at være med 🙂

Klik her for at støtte! Link til min indsamling i samarbejde med Røde kors


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der i 2021 kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Indisk kartoffelcurry med hjemmelavede madbrød

Tirsdag: Stegte nudler med rejer og grøntsager

Onsdag: Kartoffeltærte med bacon og squash

Torsdag: Rugbrød med hjemmelavet æggesalat og gnavegrønt

Fredag: Kyllingelår med citron og timian samt ovnkartofler og coleslaw

LørdagTortillapizza med gnavegrønt

Søndag: Mexicansk suppe m. oksekød og kidney bønner

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 8 kr (tilbud)
  • 1 pk rugbrød, 500 g 5 kr (tilbud)

Frugt og grønt

  • 1 agurk 5 kr (tilbud)
  • 1 kg gulerødder 8 kr
  • 1 hvidkål, vej-selv 9 kr
  • 2 kg kartofler, vej selv 15 kr
  • 1 lime 3 kr
  • 1 pebermix 16 kr
  • 1 porre 5 kr
  • 1 squash 7 kr
  • 200 g tomater, vej-selv 3 kr
  • 1 æble 2,50 kr
  • 1 ps øko. citroner, 250 g 6 kr

Frost

  • 1 ps ekstra store grønlandske rejer, 200 g 29,95 kr
  • 1 ps hele kyllingelår, 1500 g 25 kr (tilbud)

Køl

  • 1 pk bacon i tern, 200 g. 12,95 kr
  • 1 pk gær 1,25 kr
  • 1 pk hakket oksekød 3-7%, 400 g 29 kr (tilbud)
  • 1 pk skinke i strimler, 175 g 12,50 kr
  • 15 æg 23,50 kr

Mejeri

  • 2 cheasy fraiche 5%, 500 ml 2 x 14,50 kr = 29 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 12,95 kr

Kolonial

  • 1 pk fuldkornsnudler, 250 g 7,95 kr
  • 3 ds hakkede tomater 3 x 4,95 kr = 15 kr
  • 1 ds kidney bønner 4,50 kr
  • 1 ds kokosmælk, 400 ML 8,95 kr
  • 2 ds majs 2 x 5,25 kr = 10,50 kr
  • 1 ps røde linser, tørrede 400 g 14,95 kr
  • 1 kt tomat passata, 500 ml 7,50 kr
  • 1 ds tun i vand, 140 g 9,95 kr

Pris

348 kr*

Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • sennep
  • soyasauce
  • sukker

Krydderier

  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • garam masala
  • kanelstang
  • karry
  • karrypasta, rød
  • koriander
  • oregano
  • paprika
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering




*