Svinefilet med kartoffelsalat

Sund madplan uge 16, 2021

Godmorgen og god lørdag 🙂 Så er der en ny sund og billig madplan klar til jer. Særligt vil jeg gerne fremhæve den ovnbagte laks med citronsauce, som altså bare er lækker (hvis man er til laks) 😀 Laks er selvfølgelig ikke det billigste, men vi holder os stadig inden for et budget på max 400 kr for en uge 🙂 Derudover glæder jeg mig personligt rigtig meget til den græske bøf, som smager lidt af sommer og ferie sydpå.

Lakse-retten på ugens plan presser budget op det maksimale, og prisen for denne uges madplan er derfor 400 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 19. april, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 18. april, og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Tærte med tomat, løg og feta samt grøn salat

Tirsdag: Wok med kylling og nudler

Onsdag: Ovnbagt laks og grønt med citronsauce og spaghetti

Torsdag: Clubsandwich

Fredag: Græsk bøf med ovnkartofler og græsk kålsalat

Lørdag: Krydret svinefilet med grøn kartoffelsalat

Søndag: Cremet blomkålssuppe med kartoffel og cheddar

4 fra 1 stemme
Udskriv

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk fuldkornstoastbrød, 400 g 5 kr

Frugt og grønt

  • 3 agurk 3 x 5 kr = 15 kr
  • 1 blomkål 15 kr
  • 1 broccoli 11 kr
  • 1 bk cherrytomater, 250 g 5 kr (tilbud)
  • 1 citron 3,5 kr
  • 1 kg gulerødder 6,50 kr
  • 1 iceberg 9 kr
  • 2 kg kartofler 15 kr
  • 1 ps nye kartofler, øko, 1 kg 10 kr
  • 2 peberfrugt (gerne 1 grøn) 2 x 5 kr = 10 kr
  • 1 porrer 4,75 kr
  • 1 squash 5 kr
  • 1 spidskål 13 kr
  • 4 tomater, vej-selv 8 kr

Frost

  • 1 ps fine ærter, 600 g 9,20 kr
  • 1 ps kyllingebrystfilet, 750 g 37,50 kr
  • 2 lakseportioner, 2 stk, 200 g 2 x 20 kr = 40 kr (tilbud)
  • 1 ps thaiblanding eller karrygrønt, Lækkert og nemt 12,95 kr

Køl

  • 1 pk bacon i skiver, 100 g øko. 10 kr (tilbud)
  • 1 dansk filet med hvidløg og artiskok, eller ramsløg og soltørret tomat 25 kr (tilbud)
  • 1 pk hakket oksekød 3-7%, 400 g 25 kr (tilbud)
  • 10 skrabeæg 19,95 kr

Mejeri

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 2 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 2 x 7,95 kr = 16 kr
  • 1 puck 40+ dansk salatost (feta), 500 g 15 kr (tilbud)
  • 1 ps revet cheddarost, 150 g 11,95 kr

Kolonial

  • 1 ps fuldkornsnudler, 250 g 5 kr (tilbud)
  • 1 ps fuldkornsspaghetti, 500 g 6,50 kr
  • 1 ds kokosmælk, 400 ML 5 kr (tilbud)
  • 1 ds majs 4,75 kr

Pris

400 kr*

* Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

4 fra 1 stemme
Udskriv

Basislager

Ingredienser

  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • olie
  • mayonnaise
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • bouillonterning
  • grøn karrypasta el. karry
  • karry
  • paprika
  • oregano
  • rosmarin
  • salt og peber

3 Comments

  1. Hejsa,
    Tak for lækre madplaner – det er skøøøønt
    Jeg lavede i går laks fra denne uges madplan, og jeg havde troet at laksen skulle i ovnen direkte fra frost – da det jo er frost laks man køber.. Det fandt jeg så ud af efter den tid du havde skrevet de skulle ha, at de skulle ha været tøet op måske man kunne skrive det på til en anden gang? Måske der er andre dummies end mig derude

  2. Tusind tak for dine opskrifter.
    Vi handler ind en gang i ugen, og hele familien (2 voksne, 2 børn) spiser med glæde hver dag. Det bedste er at hverdagen er blevet en del lettere med dine madplaner! 🙂

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*