Sommerflæskesteg

Sund madplan uge 21, 2021

Godmorgen og god lørdag 🙂 En ny sund og billig madplan er blevet klar til jer – vær opmærksom på, at pga. pinsen, så gælder planen og indkøbslisten først fra tirsdag hvor supermarkederne åbner igen. Der er altså kun 6 retter på ugens plan, og jeg har derfor skåret ugens rugbrødsdag væk, til gengæld er der skruet helt op for lækkerhedsfaktoren på de resterende retter, der både byder på sommerflæskesteg og skinkestang 😛

Prisen for indkøb til denne uges madplan er 390 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra tirsdag den 25. maj, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra tirsdag den 25. maj, og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Hey! Har du for resten set at jeg har udgivet min første E-bog med inspiration til frokost og madpakker? E-bogen indeholder opskrifter for store og små, kødspisere og vegetarer, og alt derimellem 🙂 F.eks. finder du opskrifter på bønnedips, æggewraps, asiatiske kyllingefrikadeller, drikkeyoghurt, salater, forskelligt slags lækkert bagværk og meget mere. Du kan købe bogen for bare 99 kr lige her. Når du køber et produkt i webshoppen, støtter du det arbejde jeg laver med madplanerne 🙂


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: –

Tirsdag: Kikærtefrikadeller m. kåltzatziki og kartoffelbåde

Onsdag: Gratineret hvid fisk i tomatsauce m. citronpasta

Torsdag: Cremet fajita pasta med kylling

Fredag: Skinkestang m. fuldkorn og sprød kålsalat

Lørdag: Sommerflæskesteg med syrlige kartofler og tomatsalat

Søndag: Fuldkornstortilla med krydret oksefyld og salat

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 11,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 1 bk champignon, 400 g 12,50 kr
  • 1 bk cherrytomater på stilk, 500 g 18 kr
  • 2 bundt forårsløg 2 x 5 kr = 10 kr
  • 1 kg gulerødder 6,50 kr
  • 2 kg kartofler 15 kr
  • 1 ps kålsalat, sprød 300 g 15 kr
  • 1 iceberg 10 kr
  • 2 peberfrugt 2 x 7kr = 14 kr
  • 1 potte persille 7 kr
  • 1 spidskål 13 kr
  • 2 tomater, vej-selv 5 kr
  • 1 ps øko. citroner, 250 g 6 kr

Frost

  • 1 ps fajita blanding, lækkert og nemt, 450 g 12,95 kr
  • 1 pk sejfilet, royal greenland 300 g 25 kr

Køl

  • 1 pk gær 1,25 kr
  • 1 pk hakket oksekød 8-12%, 500 g 25 kr (tilbud)
  • 1 pk kyllingebrystfilet 450 g 25 kr (tilbud)
  • 0,8 kg ovnklar flæskesteg u. ben 23,95 kr (tilbud)
  • 1 pk skinke i strimler, 175 g 10,95 kr
  • 4 brunchæg 12,95 kr

Mejeri

  • 2 buko naturel, 150 g 2 x 14,95 kr = 30 kr
  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 1 ps frisk mozzarella (kugle), 125 g 5,95 kr

Kolonial

  • 2 ps flåede tomater 2 x 4,95 kr = 10 kr
  • 1 ps fuldkornspasta, 500 g 7,50 kr
  • 1 ds hakkede tomater 3,95 kr
  • 3 ds kikærter i lage 3 x 6,95 kr = 21 kr

Pris

390 kr*

* Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • grahamsmel
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • olie
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • chili el. cayennepeber
  • hvidløgspulver
  • oregano
  • paprika
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*