Svenske kødboller

Sund madplan uge 39, 2021

Godmorgen og rigtig god lørdag 🙂 Den er en ny sund og billig madplan klar, og den indeholder lidt for enhver smag af både bøffer, en lækker auberginelasagne, svenske kødboller og en cremet suppe med cheddar 😛

Prisen for indkøb til denne uges madplan er 400 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 27. september, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 26. september, og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Aubergine lasagne

Tirsdag: Wok med kylling og nudler

Onsdag: Krydrede kyllingefrikadeller med kikærtesalat og brød

Torsdag: Rugbrød med stegte fiskefrikadeller og gnavegrønt

Fredag: Tykstegsbøffer med rodfrugtfritter, bønner og bearnaise

LørdagSvenske kødboller med mos

SøndagCremet blomkålssuppe med kartoffel og cheddar

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk rugbrød, 500 g 6,50 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 1 blomkål 12 kr
  • 2 auberginer 2 x 8 kr = 16 kr
  • 250 g cherrytomater 10 kr
  • 1 ps frisk spinat, øko, 75 g 10 kr
  • 1 kg gulerødder 5 kr (tilbud)
  • 2,2 kg kartofler, vej selv 16 kr
  • 1 knoldselleri 10 kr (tilbud)
  • 0,5 kg pastinak el. persillerødder, vej selv 6 kr
  • 2 peberfrugt 2 x 5,75 kr = 11,50 kr

Frost

  • 1 ps fine ærter, 600 g 9,20 kr
  • 1 ps haricots verts, 700 g 10 kr (tilbud)
  • 1 ps thaiblanding eller karrygrønt, Lækkert og nemt 10 kr

Køl

  • 1 pk fiskefars, 400 g. 20 kr (tilbud)
  • 1 pk gær 1,25 kr
  • 1 pk hakket grisekød 8-12% 20 kr (tilbud)
  • 1 pk hakket kylling 7-10%, 450 g. 20 kr (tilbud)
  • 1 pk kyllingelårfilet, 400 g 20 kr (tilbud)
  • 4 stk tykstegsbøffer, 125 g 4 x 10 kr = 40 kr (tilbud)
  • 4 brunchæg 12,95 kr

Mejeri

  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 1 liter minimælk 8,95 kr
  • 2 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 2 x 7,95 kr = 16 kr
  • 1 ps revet cheddar, 150 g 11,95 kr
  • 1 bt ricotta, ambrosi, 250 g 10 kr

Kolonial

  • 1 gl bearnaisesauce, Rema 1000, 410 g 12 kr
  • 1 pk fuldkorns lasagneplader, 500 g 11,95 kr
  • 1 pk fuldkornsnudler, 250 g 7,95 kr
  • 1 ds kikærter i lage 6,95 kr
  • 1 ds kokosmælk, 400 ML 5 kr (tilbud)
  • 1 kt tomat passata, 500 ml 4,95 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

400,5 kr*

Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hp-sauce el. worcestershire sauce
  • hvedemel
  • hvidløg
  • kulør
  • løg
  • olie
  • rasp
  • remoulade
  • ribsgelé
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • karry el. grøn karrypasta
  • paprika
  • muskatnød
  • oregano
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*