aubergine lasagne

Sund madplan uge 4, 2021

Glædelig lørdag! Den sunde og billige madplan er blevet klar til jer, og den er gået hen og blevet ret lækker, hvis jeg selv skal sige det 😉 Særligt vil jeg lige fremhæve mandags aubergine lasagne, som et absolut “must try” 😛 Og så er der selvfølgelig den lækre møre pulled pork i weekenden, man heller ikke må snyde sig selv for.

Prisen for denne uges madplan er 387 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 25. januar, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 24. januar og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Husk at du kan få BookBeat (reklame) gratis i 1 måned uden binding ved at bruge mit link. BookBeat har over 200.000 forskellige lydbøger og e-bøger, samt mulighed for delt familie-abonnement.


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Aubergine lasagne

Tirsdag: Risret med karry og hvid fisk
(gem 1-2 forårsløg til torsdagens æggesalat)

Onsdag: Quesadillas med spinat, ost og kylling samt kålsalat

Torsdag: Ristet brød med spicy æggesalat og gnavegrønt

Fredag: Pulled pork med bagte rodfrugter, grønt samt rødvinssauce
(Obs! nakkefileten skal i ovnen fra morgenstunden, men passer ellers sig selv. Husk at gemme halvdelen af kødet til lørdag)

Lørdag: Pulled pork burger med coleslaw

Søndag: Cremet gulerodssuppe med fuldkornsbrød

5 fra 1 stemme
Udskriv

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk fuldkornsburgerboller, 6 stk, kohberg øko 12 kr (tilbud)
  • 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 11,95 kr
  • 1 pk fuldkornstoastbrød, 400 g 5,60 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 2 auberginer 2 x 8 kr = 16 kr
  • 1 bundt forårsløg 7 kr
  • 3 ps frisk spinat, øko, 75 g 3 x 7 kr (tilbud) = 21 kr
  • 3 kg gulerødder, øko 3 x 5 kr = 15 kr (tilbud)
  • 1 knoldselleri 8 kr (tilbud)
  • 1 ps kålsalat, 300 g 15 kr
  • 0,25 kg pastinak el. persillerødder, vej selv 3 kr
  • 1 hvidkål, vej-selv 7 kr
  • 4 tomater, vej-selv 8 kr
  • 1 æble 2 kr

Frost

  • 1 ps fine ærter, 600 g 9,20 kr
  • 1 ps haricots verts, 700 g 10,50 kr
  • 1 pk sejfilet, royal greenland 300 g 26,95 kr

Køl

  • 1 pk hakket kylling 7-10%, 450 g 20 kr (tilbud)
  • 1 nakkefilet, 1100-1400 g 50 kr (tilbud)
  • 1 bk øko slotsæg, 6 stk 15 kr (tilbud)

Mejeri

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 11,95 kr
  • 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr
  • 1 ps revet cheddarost, 150 g 11,95 kr
  • 1 ricotta, ambrosi, 250 g 10 kr

Kolonial

  • 1 pk fuldkornslasagneplader, 500 g 13,95 kr
  • 1 ds kokosmælk 8,95 kr
  • 1 ps parboiled ris, 1 kg 7,95 kr
  • 1 kt rødvinssauce, karolines køkken, 500 ml 16,95 kr (på tilbud fra torsdag til 10 kr)
  • 1 kt tomat passata, 500 ml 4,95 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

387 kr*

* Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

5 fra 1 stemme
Udskriv

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • chilisauce, stærk
  • citronsaft
  • honning
  • hvedemel
  • hvidløg
  • ketchup
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili eller cayennepeber
  • karry
  • muskatnød
  • paprika
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

5 Comments

  1. Tak for en god madplan. Men hvad skal toastbrøddet bruges til?

  2. I vores Rema har de ikke den ricotta hvad kan man bruge i stedet ?
    Hilsen Ninna

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*