forloren hare

Sund madplan uge 42, 2021

Godmorgen og rigtig god efterårsferie til de af jer der har det 🙂 Næste uges sunde og billige madplan er klar til jer med en masse skønne retter, og anledningen af efterårsferien har jeg sørget for at der også er lidt hyggemad i form af nogen super lækre quesadillas med BBq kylling og ikke mindst god omgang traditionel flæskesteg 🙂

Prisen for indkøb til denne uges madplan er 400 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 18. oktober, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 17. oktober, og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Butternut risotto med spinat og porre
(der er en halv butternut tilovers, som kan serveres bagt til enten den forlorne hare eller flæskestegen. Forbered græskaret ligesom anvist ved risottoen og vend stykkerne med lidt olie, salt og timian. Bag stykkerne i ovnen i ca. 25 minutter ved 200 grader)

Tirsdag: Forloren hare med bagte rodfrugter

Onsdag: Cremet pasta med rejer og grønt

Torsdag: Hjemmelavet kyllingesalat med kalkunbacon

Fredag: Quesadillas med BBQ-kylling samt cremet kålsalat

LørdagFlæskesteg med sprød svær, kartofler, grønt og sauce

SøndagRødbedesuppe m. fraiche og fuldkornsbaguettes

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 11,95 kr
  • 1 pk rugbrød, 500 g 6,50 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 6 kr
  • 0,5 kg blandede rodfrugter, vej-selv (rødbeder, persillerødder el. pastinak) 6 kr
  • 1 butternut squash, øko 15 kr
  • 1 ps frisk spinat, øko, 75 g 10 kr
  • 1 kg gulerødder 8 kr
  • 2,5 kg kartofler, vej selv 18,5 kr
  • 1 ps kålsalat, 300 g 15 kr
  • 1 lime 3 kr
  • 1 peberfrugt 5 kr
  • 1 porre 4 kr
  • 600 g rødbeder 7 kr
  • 1 squash 6 kr
  • 1 æble 2 kr

Frost

  • 1 ps hakket spinat, 900 g 10,95 kr
  • 1 ps haricots verts, 700 g 10,50 kr
  • 1 ps vannamei rejer, kogte 200 g 25 kr (tilbud)

Køl

  • 1 pk bacon i skiver, 150 g 11,45 kr
  • 1 pk dansk kyllingebryst, rose, 720 g 39 kr (tilbud)
  • 700 g ovnklar flæskesteg u. ben 20 kr (tilbud)
  • 1 pk hakket svin og kalv 8-12%, 500 g 25 kr (tilbud)
  • 1 pk kalkunbacon i skiver, Den grønne slagter 125 g 17,95 kr
  • 4 brunchæg (du skal kun bruge 1 æg, så hvis du har i forvejen kan du bare undlade) 12,95 kr

Mejeri

  • 2 cheasy fraiche 5%, 500 ml 2 x 12,95 kr =26 kr
  • 1 liter minimælk 8,50 kr
  • 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr
  • 1 ps revet cheddar, 150 g 11,95 kr
  • 1 ps revet parmesan, ambrosi 100 g 11,95 kr

Kolonial

  • 1 ps fuldkornsspaghetti, 500 g 6,50 kr
  • 1 ds kidney bønner 4,50 kr
  • 1 ps parboiled ris, 1 kg 7,95 kr
  • 1 gl rødkål u. sukker 9,95 kr

Pris

400 kr*

Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico el. ribsgele
  • BBQ sauce
  • citronsaft
  • hvedemel
  • hvidløg
  • kulør
  • løg
  • olie
  • rasp
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • dild el. basilikum
  • ingefær gerne frisk
  • karry
  • laurbærblade
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*