Grøntsagsrösti

Sund madplan uge 45, 2022 (inkl. mortens and)

Halløj! Så er der en ny sund og billig madplan klar til jer, med en masse skønne retter, og selvfølgelig med and og hele pivtøjet til Mortens aften 🙂 Udover and, byder planen også på en helt ny lækker ret i form af en hvid lasagnette med kylling og blomkålsbechamel 😛

Prisen for indkøb til denne uges madplan (inkl. mortens and) er 481 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 7. november, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 6. november og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Pssst… Vidste du at du kan få hjælp til vægttab og sundere vaner hos mig, uanset hvor du bor henne i landet?
Jeg er uddannet prof.bachelor i ernæring og sundhed med speciale i sundhedsfremme, og har arbejdet med ernæring, overvægt, sund livsstil og vaneændring i over 5 år. Jeg har 6 forløb tilbage med start i januar, så hvis du vil sikre dig en plads, sås skal du ikke vente alt for længe.
Læs mere om mit online livsstilsforløb lige her!


Anbefalinger – Nye kostrå
d

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der i 2021 kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Syrlig pasta med ricotta og edamame bønner

Tirsdag: Pizzadillas

Onsdag: Rugbrød med tunfrikadeller, æg og grønt

Torsdag: Mortens and med tilbehør
(husk at stille anden til optøning 2-3 dage før i køleskabet)

Fredag: Hvid lasagnette m. kylling, blomkålsbechamel og spinat

Lørdag: Krydret hakkebøf med grøntsagsrösti og hvidløgsdip

Søndag: Cremet gulerodssuppe med fuldkornsbaguettes

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsflutes, 2 stk øko 9,95 kr
  • 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 11,95 kr
  • 1 pk rugbrød, 500 g 6,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 blomkål 15 kr
  • 1 ps frisk spinat, 250 g 15 kr
  • 3 kg gulerødder 3 x 7 kr = 21 kr (tilbud)
  • 1,5 kg kartofler 15 kr
  • 2 peberfrugt 2 x 6,50 kr = 13 kr
  • 1 squash 7 kr
  • 5 tomater, vej-selv 12 kr
  • 2 æbler 2 x 2,50 kr = 5 kr
  • 1 ps øko. citroner, 250 g 6 kr

Frost

  • 1 ps edamame bønner (sojabønner), 300 g 14,95 kr
  • 1 hel and, 2400 g 69 kr (tilbud)

Køl

  • 1 pk hakket oksekød 8-12%, 500 g 35 kr (tilbud)
  • 1 pk kyllingebrystfilet 450 g 30 kr (tilbud)
  • 1 pk spansk chorizo i skiver, 80 g 10,95 kr
  • 8 æg 28,75 kr

Mejeri

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 17,50 kr
  • 2 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 15,95 kr
  • 1 minimælk 11,75 kr
  • 2 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 2 x 9,95 kr = 20 kr
  • 1 ps revet parmesan, ambrosi 100 g 14,95 kr
  • 1 bt ricotta, ambrosi, 250 g 10,95 kr

Kolonial

  • 2 ps fuldkornspasta, 500 g 2 x 9,95 kr = 20 kr
  • 1 gl små kartofler på glas 5 kr (tilbud)
  • 1 gl rødkål u. sukker 9,95 kr
  • 1 ps svesker uden sten, 200 g 10 kr (tilbud)
  • 1 kt tomat passata, 500 ml 8,50 kr
  • 1 ds tun i vand, 140 g 9,95 kr

Pris

481 kr*

*Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • kulør
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • sennep
  • smør
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • laurbærblade
  • muskatnød
  • oregano
  • paprika
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*