Røget juleskinke med grønlangkål og brunede kartofler

Sund madplan uge 50, 2021

Halløj! Det nye sunde og billige madplan er klar til jer med en masse lækre retter 😛 Der er under 2 uger til jul og det smitter af på tilbudsaviserne, som bugner med julemad. Jeg har forsøgt at lave en god blanding af traditionel dansk mad og mere krydret og eksotiske retter på planen, så man ikke går helt død i julemad inden december er ovre 😉

Prisen for indkøb til næste uges madplan ligger på 344 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 13. december, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 12. december, og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Reklame// Mangler du bland selv slik til julens hyggestunder? Du får 15% hos www.slik-bilen.dk når du bruger koden Britt15.


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Butternut tikka masala

Tirsdag: One pot pasta chicken alfredo

Onsdag: Røget juleskinke med grønlangkål og brunede kartofler

Torsdag: Rugbrød med ovnbagte fiskefileter og grøntsagsstave

Fredag: Fladbrød med kyllingegyros og tzatziki

LørdagFlæskesteg med sprød svær og tilbehør

Søndag: Karrysuppe med kokosmælk og ris

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 7,95 kr
  • 1 pk rugbrød, 500 g 8 kr

Frugt og grønt

  • 2 agurk 2 x 5 kr = 10 kr
  • 1 broccoli 12 kr
  • 1 butternut squash, øko 15 kr
  • 2 kg gulerødder 2 x 8 kr = 16 kr
  • 1 iceberg 10 kr
  • 1 kg kartofler, vej selv 7,50 kr
  • 2 peberfrugter 2 x 6 kr = 12 kr
  • 1 squash 6 kr
  • 4 tomater, vej-selv 10 kr
  • 1 æble 2,50 kr

Frost

  • 1 ps hakket grønkål, 450 g 12,95 kr
  • 1 ps haricots verts, 700 g 10,50 kr
  • 1 ps ovnklare fiskefileter, 500 g 15 kr (tilbud)

Køl

  • 1 kg ovnklar flæskesteg u. ben 10 kr (tilbud)
  • 1 pk gær 1,25 kr
  • 2 pk kyllingebrystfilet 450 g 2 x 20 kr = 40 kr (tilbud)
  • 1 røget juleskinke, 500 g 20 kr (tilbud)

Mejeri

  • 2 cheasy fraiche 5%, 500 ml 2 x 12,95 kr = 26 kr
  • 2 karolines madlavningsfløde 8%, 250 ml 2 x 5 kr (tilbud) = 10 kr
  • 1 liter minimælk 8,95 kr
  • 1 ps revet parmesan, ambrosi 100 g 11,95 kr

Kolonial

  • 1 fuldkornspasta, 500 g 7,50 Kr
  • 1 ds hakkede tomater 4,50 kr
  • 2 kartofler i glas, 425 g 2 x 3 kr = 6 kr (tilbud)
  • 1 ds kikærter i lage 6,95 kr
  • 2 ds kokosmælk, 400 ML 2 x 8,95 kr = 18 kr
  • 1 ps parboiled ris, 1 kg 7,95 kr
  • 1 gl rødkål u. sukker 9,95 kr

Pris

344 kr*

Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • citronsaft
  • grahamsmel
  • hvedemel
  • hvidløg
  • kulør
  • løg
  • olie (smør)
  • remoulade
  • sukker

Krydderier

  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • garam masala
  • ingefær evt. frisk
  • karry
  • laurbærblade
  • paprika
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen

4 Comments

  1. Jørga Nielsen

    Ønsker mad plan på mail

  2. Jeg tror du har misset fuldkornspasta på indkøbssedlen ☺️

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering




*