Halløj! Så er den nye sunde og billige madplan blevet klar til jer med en masse lækkerier 😛 Vi skal blandt andet have boller i karry, en nem og lækker one pot pasta og ikke mindst en omgang enchiladas med kylling og blomkålsbechamel 😛
Prisen for indkøb til denne uges madplan er 467 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 6. februar, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 5. februar og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.
Hvordan går det med nytårsforsættet? Vidste du at du kan få hjælp til vægttab og sundere vaner hos mig, uanset hvor du bor henne i landet?
Jeg er uddannet prof.bachelor i ernæring og sundhed med speciale i sundhedsfremme, og har arbejdet med ernæring, overvægt, sund livsstil og vaneændring i over 5 år.
Læs mere om mine forskellige online livsstilsforløb lige her!
Anbefalinger – Nye kostråd
Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der i 2021 kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂
Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.
Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.
Velbekomme og rigtig god weekend!
UGENS SUNDE MADPLAN
Mandag: Syrlig pasta med ricotta og edamame bønner
Tirsdag: Boller i karry
Onsdag: One pot pasta med krydret kylling og peberfrugt
Torsdag: Rugbrød med ristet torskerogn og gnavegrønt
Fredag: Hvide enchiladas med kylling, grønt og blomkålsbechamel
Lørdag: Shepards pie
Søndag: Rødbedesuppe
Indkøbsliste (Rema 1000)
Ingredienser
Brød
- 1 pk fuldkornsflutes, 2 stk øko 12 kr
- 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 12,50 kr
- 1 pk rugbrød, 1000 g 10 kr (tilbud)
Frugt og grønt
- 1 agurk 8 kr
- 1 blomkål 15 kr
- 1 ps frisk spinat, øko, 75 g 11 kr
- 1 kg gulerødder 9 kr
- 1 kg kartofler 11 kr
- 2 lime 2 x 3 kr = 6 kr
- 0,5 kg pastinak el. persillerødder, vej selv 7 kr
- 1 pebermix 18 kr
- 0,6 kg rødbeder, vej-selv 8 kr
- 1 æble 2,50 kr
- 1 ps øko. citroner, 250 g 6,50 kr
Frost
- 1 ps blomkålsris, øko 350 g 13,95 kr
- 1 ps edamame bønner (sojabønner), 300 g 10 kr (tilbud)
- 1 ps fine ærter, 600 g 10 kr (tilbud)
- 1 ps middagskødboller, 500 g 25 kr (tilbud)
Køl
- 1 pk hakket oksekød 8-12%, 500 g 39 kr (tilbud)
- 2 pk kyllingelårfilet, 400 g 2 x 30 kr = 60 kr (tilbud)
Mejeri
- 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 16,95 kr
- 1 bt fraiche 9%, gram slot 190 ml 12,95 kr
- 1 liter minimælk 12,50 kr
- 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 9,95 kr
- 1 ps revet parmesan, ambrosi 100 g 14,95 kr
- 1 ps revet cheddar, 150 g 15,50 kr
- 1 bt ricotta, ambrosi, 250 g 10,95 kr
Kolonial
- 2 ps fuldkornspasta, 500 g 2 x 11,95 kr = 24 kr
- 1 ds kokosmælk, 400 ML 8 kr (tilbud)
- 1 ds majs 5,40 kr
- 1 ps parboiled ris, 1 kg 9,95 kr
- 3 ds torskerogn, 200 g 3x 10 kr = 30 kr (tilbud)
- 1 ds tomatpure, 140 g 3,95 kr
Noter
467 kr*
*Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.
Basislager
Ingredienser
- balsamico
- citronsaft
- hvedemel
- hvidløg
- løg
- olie
- remoulade
- sukker
Krydderier
- bouillonterning
- chili el. cayennepeber
- ingefær evt. frisk
- karry
- koriander
- paprika
- salt og peber
- spidskommen