Svenske kødboller

Sund madplan uge 9, 2021

Godmorgen til alle jer derude og glædelig lørdag 🙂 Den nye sunde og billige madplan er blevet klar til jer med en masse lækre retter og der er intet mindre end hele to nye retter på planen, deriblandt den super populære TikTok pasta – hvis du ikke allerede kender den, så spørg din tween/teenager 😀 Derudover har jeg lavet min første opskrift med italienske gnocchi, så den håber jeg falder i god jord derude på middagsbordene 🙂

Prisen for denne uges madplan er 371 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 1. marts, tilbuddene på indkøbslisten gælder fra søndag den 28. februar og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Husk at du kan få BookBeat (reklame) gratis i 1 måned uden binding ved at bruge mit link. BookBeat har over 200.000 forskellige lydbøger og e-bøger, samt mulighed for delt familie-abonnement. Når du tilmelder dig via linket støtter du samtidig mit arbejde med madplanerne 🙂


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der den 7. januar kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: (TikTok) pasta med ovnbagt feta og grønt

Tirsdag: One pot risret med chimichurri og kylling

Onsdag: Grov tærte med porre og bacon samt sprød salat med vinagrette

Torsdag: Ristet brød æg, rejer og tomat samt gnavegrønt

Fredag: Ovnbagt gnocchi med grøntsagssauce og oksekød

Lørdag: Svenske kødboller med mos og ærter

Søndag: Mulligatawny suppe

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 2 pk fuldkornsbaguettes, øko. 2 stk 2 x 7,95 kr = 16 kr
  • 1 pk fuldkornstoastbrød, 400 g 5,60 kr

Frugt og grønt

  • 1 bk cherrytomater, 250 g 10 kr
  • 1 kg gulerødder 5 kr (tilbud)
  • 1 pk hjertesalat, 2 stk 12 kr
  • 1 kg kartofler, sanderumgaard 9 kr
  • 1 knoldselleri 12 kr
  • 1 peberfrugt 5 kr
  • 1 pebermix 15 kr
  • 4 porrer 4 x 4,25 kr = 17 kr
  • 1 squash 5 kr
  • 2 bk tomater, 500 g. 2 x 8 kr = 16 kr (tilbud)

Frost

  • 1 ps fine ærter, 600 g 9,20 kr

Køl

  • 1 pk bacon i tern, 200 g. 11,95 kr
  • 1 kugle frisk hel mozzarella, 125 g 5,95 kr
  • 1 pk græsk feta (i blok), antos 200 g 19,95 kr
  • 1 ps gnocchi, di maria, 350 g 11,95 kr
  • 1 pk hakket oksekød 8-12%, 500 g 19 kr (tilbud)
  • 1 pk hakket svinekød 8-12 %, 500 g 19 kr (tilbud)
  • 2 pk kyllingebrystfilet 450 g 2 x 19 kr (tilbud) = 38 kr
  • 1 bt rejer i lage (350 g/170 g) 24,20 kr
  • 10 æg 19,95 kr

Mejeri

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
  • 1 liter minimælk 8,50 kr
  • 2 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 2 x 7,95 kr = 16 kr

Kolonial

  • 1 ps fuldkornspasta, 500 g 7,50 kr
  • 1 ds hakkede tomater 3,95 kr
  • 1 ps parboiled ris, 1 kg 7,95 kr
  • 1 kt tomat passata, 500 ml 4,95 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

371 kr*

* Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • honning
  • hp-sauce el. worcestershire sauce
  • hvedemel
  • hvidløg
  • kulør
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • rasp
  • ribsgelé
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • allehånde kan undlades
  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • grøn karrypasta el. karry
  • karry
  • koriander
  • oregano
  • rosmarin
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering




*