Citronkylling

Sund madplan uge 9, 2022

Halløj 🙂 Så er det blevet tid til næste uges sunde og billige madplan. Personligt glæder jeg mig allermest til ugens fiskedag, hvor det står på fish’n’chips ala sund på budget 😛 Derudover står den også på brændende kærlighed og en lækker omgang citronkylling med nye kartofler og ristet spidskål 🙂

Prisen for indkøb til denne uges madplan er 372 kr for 2 voksne og 2 store børn 🙂 Planen gælder fra mandag den 28. februar, tilbuddene på indkøbslisten gælder også fra søndag den 27. februar og der handles ind i Rema 1000 – indkøbslisten kan dog sagtens bruges i andre butikker også.

Jeg har brug for din hjælp!

Jeg startede Sund på budget for over 3 år siden fordi jeg inderligt gerne ville hjælpe folk der havde et stramt budget til at spare penge og stadig få sund mad i hverdagen. Derfor har jeg aldrig taget betaling for madplanerne og kommer heller aldrig til det.

Jeg har dog i stedet en lille bøn til jer der følger med og bruger madplanerne, om at støtte min indsamling til Ukraine, således at vi i fællesskab kan hjælpe andre der nu står i en rigtig svær situation. Det er så frygteligt, det der sker lige nu og jeg vil gerne bruge min platform til at bidrage og hjælpe alle de stakkels mennesker på flugt. Hvis alle mine følgere her på bloggen donerer bare 0,50 øre, så når vi langt over målet på 10.000 kr

😄 Så hvert et lille bidrag tæller med ❤ På forhånd tak til alle jer der støtter.

Klik her for at støtte! Link til min indsamling i samarbejde med Røde kors


Anbefalinger – Nye kostråd

Planen læner sig op de nye officielle danske kostråd, uden dog helt at nå i mål med de nye anbefalinger kød-området. Det vil sige, at der vælges fuldkornsprodukter, en vis andel grøntsager (og gerne grove) i alle retter, bælgfrugter, magert kød samt en smule fisk. Den ene fiskeret du finder på ugens madplan er dog ikke nok i forhold til det anbefalede, så jeg vil anbefale dig at spise fisk til frokost et par gange om ugen ved siden af. Det samme gælder selvfølgelig også for grøntsagerne. Voksne personer skal have 600 gram frugt og grønt dagligt (Børn mellem 4 og 10 år bør spise mellem 300-500 gram frugt og grønt om dagen), og derfor gælder det selvfølgelig om at spise grønt til dagens andre måltider, for at få dækket det anbefalede 🙂
Efter at der i 2021 kom nye kostråd, opfylder planen ikke længere anbefalinger der er lavet på kød, som nu lyder på max 350 g kød om ugen pr. mand – og det er altså både med det du spiser til morgen, frokost og aften der er talt med her. Jeg ved at det er et ret stort skridt for mange, at skære så meget ned på kødet, og det er ikke noget man bare lige gør fra den ene dag til den anden, hvis man er stor kødspiser. Derfor har jeg valgt at bibeholde samme mængde kød i den sunde madplan som tidligere (ca. 400-500 g pr. mand, og et minimum af okse/svin), og i stedet lavet en flexitarisk madplan til dem, der klar til at leve efter de nye anbefalinger. Og er man klar til at sige helt farvel til kødet, er der selvfølgelig også den vegetariske madplan man kan prøve kræfter med 🙂

Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager  Vær opmærksom på at der en sjælden gang er varer på basislisten, særligt krydderierne, som ikke nødvendigvis fås i Rema 1000, men i stedet skal findes i et lidt større supermarkeder som f.eks. Superbrugsen, Føtex eller lign.

Læs evt. min vejledning til madplanerne inden du går igang.

Velbekomme og rigtig god weekend!

UGENS SUNDE MADPLAN

Mandag: Vegetarisk bolognese

Tirsdag: Brændende kærlighed m. rodfrugtmos

Onsdag: Fish’n’chips ala sund på budget

Torsdag: Avocadotoast med spejlæg samt gnavegrønt

Fredag: Citronkylling med nye kartofler, stegt spidskål og persilledip

LørdagFyldt svinemørbrad på bund af kartofler og grøntsager

Søndag: Rødbedesuppe med fuldkornsbrød

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsflutes, 2 stk øko 8,95 kr
  • 1 pk fuldkornstoastbrød, 400 g 6,40 kr

Frugt og grønt

  • 1 agurk 7 kr
  • 1 bk champignon 12,80 kr
  • 1 kg gulerødder 8 kr
  • 3,25 kg kartofler, vej selv 24,5 kr
  • 1 knoldselleri, vej-selv 10 kr
  • 1 pk modne avocadoer, 2 stk 10 kr (tilbud)
  • 2 bk nye kartofler, 650 g 2 x 8 kr = 16 kr (tilbud)
  • 1 kg pastinak el. persillerødder, vej selv 14 kr
  • 1 peberfrugt 5,50 kr
  • 1 potte persille 8 kr
  • 0,6 kg rødbeder, vej-selv 8,5 kr
  • 1 spidskål 8 kr (tilbud)
  • 2 tomater, vej-selv 5 kr
  • 1 ps øko. citroner, 250 g 6,50 kr

Frost

  • 1 ps fransk inspireret grøntsagsblanding (el. grøntsagsbund), Lækkert og nemt 12,95 kr

Køl

  • 1 pk bacon i skiver, 150 g 11,45 kr
  • 1 pk bacon i tern, 200 g. 12,95 kr
  • 1 pk kyllingebrystfilet 450 g 20 kr (tilbud)
  • 2 pk rødspættefileter, 225 g 2 x 29 kr = 58 kr (tilbud)
  • 1 svinemørbrad, ca. 500 g 20 kr (tilbud)
  • 10 økologiske æg 15 kr (tilbud)

Mejeri

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 14,50 kr
  • 1 liter minimælk 9,75 kr

Kolonial

  • 1 ps fuldkornsspaghetti, 500 g 8,50 kr
  • 2 ds hakkede tomater 2 x 4,95 kr = 10 kr
  • 1 gl pesto, grøn eller rød 7,50 kr
  • 1 gl rødbeder u. sukker 9,95 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

372 kr*

Prisen er vejledende. Jeg forsøger, at ramme så præcist som muligt, og tager udgangspunkt i ugens tilbudsavis samt de priser der er opgivet fredag på vigo.dk når jeg laver plan og indkøbsliste. Prisen på grønt, mælk, etc. ændres sommetider i løbet af ugen samt, at der kan komme variation i forskellige de Rema butikker. Jeg har intet samarbejde med Rema, og har derfor ingen mulighed for at indregne eventuelle ændringer og variationer i priser.

Basislager

Ingredienser

  • balsamico
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • olie
  • remoulade
  • rasp
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • ingefær evt. frisk
  • muskatnød
  • paprika
  • oregano
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

One Comment

  1. Lyder spændende

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering




*