Sund nødplan – standard madplan til når pengene er ekstra små

Flere har efterspurgt en “ekstra” billig madplan til når der er krise i budgettet, særligt nu hvor energipriserne går bananas. Jeg har derfor lavet en standard plan beregnet uden tilbud, som stadig er sund med masser af grønt, fibre, protein og fuldkorn. Den er dog uden kød og fisk, da det er noget af det allerdyreste i madbudgettet, men bare rolig, der er stadig æg og mejeriprodukter på planen, så man skal ikke være bange for at kroppen kommer til at mangle noget 😉 Kan man finde nogen af mejeriprodukterne på dato eller tilbud, er der en del ekstra at hente prismæssigt. Der bliver også brugt kikærter fra dåse – er der behov for yderligere besparelse, kan man købe tørrede kikærter og selv bløde dem op (der går ca. 100 g tørrede kikærter på en dåse kikærter).

NØD MADPLAN

Mandag: Vegetar Lasagnette

Tirsdag: Grøntsagstærte

Onsdag: Chana masala med blomkål og fuldkornsflutes
(serveres med miniflutes i stedet for naan for at holde prisen nede – alternativt kan man selv bage madbrød)

Torsdag: Rugbrød med æggesalat og gnavegrønt

Fredag: Kikærtefrikadeller m. kålstzatziki og kartoffelbåde

Lørdag: Indisk dahl med fuldkornsbrød og fraiche
(serveres med miniflutes i stedet for naan for at holde prisen nede – alternativt kan man selv bage madbrød)

Søndag: Rodfrugtsuppe m. rugbrødscroutoner

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk rugbrød, 800 g 15 kr

Frugt og grønt

  • 1 blomkål 15 kr
  • 1 brocoli 12 kr
  • 1 bundt forårsløg 7 kr
  • 1 kg gulerødder 8 kr
  • 1 lille hvidkål, vej-selv 6 kr
  • 1,5 kg kartofler, vej selv 11,25 kr
  • 0,6 kg pastinak el. persillerødder, vej selv 8 kr
  • 1 squash 7 kr
  • 500 g tomater, vej-selv 9 kr
  • 3 æble 3 x 2,40 kr = 7,5 kr

Frost

  • 1 ps fuldkorns miniflutes, 600 g 12,95 kr

Køl

  • 2 fraiche 9 % 2 x 11,95 kr = 24 kr
  • 1 ps cheasy revet mozzarella 13%, 150 g 12,95 kr
  • 1 liter minimælk 9,75 kr
  • 1 oma madlavningsfløde 4%, 250 mL 7,95 kr
  • 15 æg 23,50 kr

Kolonial

  • 1 ps fuldkornspasta, 500 g 8,50 kr
  • 4 ds hakkede tomater 4 x 4,95 kr = 20 kr
  • 3 ds kikærter i lage 3 x 6,95 kr = 21 kr
  • 2 ds kokosmælk, 400 ML 2 x 8,95 kr = 18 kr
  • 1 ps røde linser, tørrede 400 g 14,95 kr
  • 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr

Pris

279 kr*

(prisen er uden tilbud og opdateret marts 2022)

Basislager

Ingredienser

  • balsamico el. hp-sauce
  • citronsaft
  • fuldkornsmel
  • havregryn
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • mayonnaise
  • olie
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • chili el. cayennepeber
  • garam masala
  • karry
  • koriander
  • oregano
  • paprika
  • salt og peber
  • spidskommen
  • timian

One Comment

  1. Genialt! Der er jo ikke noget her, der ikke er virkelig lækkert <3

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Opskrift Vurdering




*