Vegetarisk madplan #3

 

Madplanen er lavet og beregnet uden tilbud, således at den kan bruges hvilken som helst uge, men stadigvæk med udgangspunkt i Rema 1000s priser – det eneste der måske kan variere lidt i pris, er grøntsagerne (efter sæson). Opskrifterne indeholder ikke kød, men der er stedet fokus på proteiner fra bønner, linser, fisk og æg. Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her.

Prisen for madplanen er 348 kr for 2 voksne og 2 store børn.
Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager 🙂
Læs evt. min guide til mine madplaner inden du går igang.

Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg kan bruge til at forbedre næste madplan.

Vegetarisk MADPLAN

Mandag: Gratinerede bønner med rodfrugtmos

Tirsdag: Vegetarisk one pot pasta med røde linser

Onsdag: Mac’n’cheese med blomkål og spinat

Torsdag: Rugbrød med tunfrikadeller, æg og grønt

Fredag: Vegetariske tortillas med bønnefyld og avocado

Lørdag: Vegetar moussaka

Søndag: Karrysuppe med kokosmælk og ris

Indkøbsliste (Rema 1000)

Antal 4 personer

Ingredienser

Brød

  • 1 pk fuldkornsbaguettes 7,95 kr
  • 1 pk rugbrød, 500 g 4,95 kr

Frugt og grønt

  • 1 aubergine 8 kr
  • 1 blomkål 15 kr
  • 1 bk champignoner 11,50kr
  • 1 kg gulerødder 7 kr
  • 1,25 kg kartofler, vej-selv 15 kr
  • 1 pk modne avocadoer, 2 stk 14 kr
  • 2 pebermix 2 x 16 kr = 32 kr
  • 500 g pastinak, persillerod, knoldselleri, vej-selv 6 kr
  • 2 squash 2 x 5 kr = 10 kr
  • 700 g tomater, vej-selv 14 kr
  • 1 æble 2 kr

Frost

  • 1 ps hakket spinat, 900 g 9,95 kr

Køl

  • 1 cheasy fraiche 5%, 500 g 12,95 kr
  • 2 ps cheasy mozzerella 13%, 150 g 2 x 11,95 kr = 24 kr
  • 1 liter minimælk 7,95 kr
  • 2 ps revet cheddarost, 150 g 2x 11,95 kr = 24 kr
  • 10 æg 19,95 kr

Kolonial

  • 2 ds flåede tomater 2 x 4,95 kr = 10 kr
  • 2 ps fuldkornspasta, 500 g 2 x 7,50 = 15 kr
  • 1 pk fuldkornstortillas 11,95 kr
  • 2 ds hakkede tomater 2 x 3,95 kr = 8 kr
  • 4 ds kidney bønner 4 x 4,50 kr = 18 kr
  • 1 ds kokosmælk, 400 ml 7,95 kr
  • 1 ds majs 4,50 kr
  • 1 pk ris i poser 4,25 kr
  • 1 ps røde linser, 600 g 14 kr
  • 1 ds tun i vand 7,95 kr

Pris

348 kr

 

Basislager

Ingredienser

  • citronsaft
  • hvedemel
  • hvidløg
  • løg
  • olie
  • mayonnaise
  • sennep
  • sukker

Krydderier

  • basilikum
  • bouillonterning
  • kanel
  • karry
  • muskatnød stødt
  • oregano
  • paprika
  • rasp
  • spidskommen
  • salt og peber
  • timian

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *