Rigtig mange er hoppet med på den kødfri bølge, og det betyder også at jeg oplever en ret stor efterspørgsel på vegetariske madplaner, så her kommer endnu en sund og lækker madplan uden kød og fisk.
Madplanen er lavet og beregnet uden tilbud, således at den kan bruges hvilken som helst uge, men stadigvæk med udgangspunkt i Rema 1000s priser – det eneste der måske kan variere lidt i pris, er grøntsagerne (efter sæson). Opskrifterne indeholder ikke kød, men der er stedet fokus på proteiner fra bønner, linser, mælkeprodukter og æg. Hvis du vil vide mere om fordelene ved, at spise at spise mindre kød i hverdagen, har jeg skrevet et indlæg om emnet her 🙂
Prisen for madplanen er 340 kr for 2 voksne og 2 store børn.
Du finder som altid opskrifterne til dagens menu ved, at klikke på linket i planen. Vær opmærksom på, at opskrifterne indeholder varer fra mit basislager, der derfor ikke er anført på indkøbslisten eller regnet med i budgettet. Disse varer er dog anført efter indkøbslisten, så du nemt kan tjekke om du har disse varer i dit eget lager
Læs evt. min vejledning til mine madplaner inden du går igang.
Rigtig god fornøjelse med den vegetariske uge, du skal være meget velkommen til at komme med ris/ros, jeg kan bruge til at forbedre næste madplan.
Vegetarisk madplan
Mandag: Toscansk pastaret med hvide bønner, spinat og tomat
Tirsdag: Vegetacos med linsefyld og tomatsalsa
Onsdag: Grøntsagstærte
Torsdag: Cremet pasta med champignon og spinat
Fredag: Quesadillas med cremet bønnefyld og hjemmelavet tomatsalsa
Lørdag: Veggieburger med hjemmelavet bønnebøf og kartoffelbåde
Søndag: Grøntsagsbolognese
Indkøbsliste (Rema 1000)
Ingredienser
Brød
- 1 pk fuldkornsburgerboller, Hatting 4 stk 15,95 kr
- 1 pk fuldkornstortillas, 6 stk 11,95 kr
- 1 pk taco skaller, 12 stk 9,95 kr
Frugt og grønt
- 1 agurk 6 kr
- 1 bundt asparges, grønne 20 kr
- 2 bk champignon, 400 g 2 x 12,75 kr = 25,50 kr
- 2 cherrytomater på stilk, 500 g 2 x 17 kr = 34 kr
- 1 bundt forårsløg 5 kr
- 2 ps frisk spinat, 250 g 2x 17 kr = 34 kr
- 1 kg gulerødder 7,50 kr
- 1 iceberg 10 kr
- 0,5 kg kartofler, vej selv 5 kr
- 1 pebermix 16 kr
- 2 tomater, vej-selv 4 kr
Køl
- 6 frilandsæg 15,90 kr
Mejeri
- 1 cheasy fraiche 5%, 500 ml 12,95 kr
- 1 buko flødeost, naturel 150 g 14,95 kr
- 1 mild rød cheddar, (et hel stykke) 250 g 15,95 kr
- 1 l minimælk 7,95 kr
Kolonial
- 1 ds flåede tomater 4,95 kr
- 2 ps fuldkornsspaghetti, 500 g 2 x 6,50 kr = 13 kr
- 2 ds hakkede tomater 2 x 3,95 kr = 8 kr
- 1 ds kikærter 6,95 kr
- 1 ps hvide bønner, tørrede 400 g 14 kr
- 1 ps røde linser, tørrede 400 g 14 kr
- 1 ds røde kidneybønner 4,50 kr
- 1 ds tomatpure, 140 g 2,50 kr
Pris
340 kr
Basislager
Ingredienser
- balsamico
- bbq-sauce el. ketchup
- citronsaft
- fuldkornsmel
- havregryn
- hvedemel
- hvidløg
- løg
- ketchup
- olie
- sukker
Krydderier
- basilikum
- bouillonterning
- chili el. cayennepeber
- hvidløgspulver
- oregano
- paprika
- salt og peber
- spidskommen
- timian
