Nudelsalat med kylling, grønt og peanuts
Region
Asiatisk
,
Kylling
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
10
minutter
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
10
minutter
Ingredienser
250
g
fuldkornsnudler
350
g
kyllingebryst eller inderfilet
i strimler
2
løg
I halve skiver
2
fed
hvidløg
1
peberfrugt
i strimler
1
squash
i strimler
4
gulerødder
i strimler
5
spsk
soyasauce
saften fra 1 lime
saltede peanuts
til drys
salt og peber
olie til stegning
Instruktioner
Vask og snit grøntsagerne i strimler.
Kog fuldkornsnudler som anvist på pakken.
Opvarm lidt olie på panden og steg kyllingestykkerne. Når de er gennemstegt tages de af panden.
Svits grøntsagerne til de begynder at falde lidt sammen.
Tilføj nudler, kylling samt soyasauce. Smag retten til med salt og peber samt saften fra 1 lime. Evt. mere soyasauce.
Tip! Har du peanutbutter, kan du med fordel blande et par skefulde i retten – det smager rigtig godt!