Mælken bringes i kog under omrøring. Den flækkede vanilje tang kommes i mælken og grynene drysses i og det koger i ca. 45 min. (Brug en tykbundet gryde). Smør evt. gryden med lidt margarine i bunden, så brænder mælken ikke så let på.
Grynene koges 2 min. I mælken under omrøring, derefter ved svag varme under låg, under jævnlig omrøring, da den nemt brænder på.
Grøden kommes i en skål og afkøles. Kan med fordel laves dagen i forvejen .
Rislamande
Skold og smut mandlerne og hak dem groft.
Den afkølede grød røres med de hakkede mandler, sukker og vaniliesukker. (Smages til).
Fløden piskes (ikke for stiv) og vendes i grødmassen. Smag til med sukker og vanilje
Lun kirsebærsaucen og server den til den kolde rislalamande.