Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Kartoflerne skrælles og skæres i både. Vend kartoflerne med 2 spsk olie samt salt og peber. Kom kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 40 minutter.
Kom medisteren i en gryde
Hæld vand ved, så medisteren er dækket.
Kog pølsen 10 minutter ved svag varme under låg.
Lad medisteren trækker i 5 minutter i kogevandet.
Tag medisteren op og tør den fri for vand.
Varm fedtstof på panden og steg medisteren til den er gylden på begge sider.