Tortellini i grøntsagssauce
Region
Svinekød
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
15
minutter
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
15
minutter
Ingredienser
500
g
tortellini
2
peberfrugter
i fine tern
2
løg
i fine tern
1
squash
i fine tern
1
aubergine
i fine tern
2
gulerødder
revet
2
fed
hvidløg
1
ds
hakkede tomater
2
dl
vand
1
bouillonterning
høns eller grøntsag
2
tsk
paprika
1
tsk
timian
1
tsk
Oregano
1
tsk
sukker
evt. et skvæt balsamico
salt og peber
2
spsk
olie til stegning
Instruktioner
Vask og hak grøntsagerne.
Opvarm lidt olie i en gryde og svits først løg. Når løgene er klar tilsættes resten af grøntsagerne og svitses et par minutter.
Tilsæt hakkede tomater og krydderier, og lad saucen simre 10 minutter. Smag til med salt og peber.
Tortellinierne koges som anvist på posen og vendes sammen med grøntsagssaucen.