Tænd ovnen på 180 grader varmluft

Skræl rodfrugter og kartofler, og skær det ud i passende stave. Vend stavende med olie og krydderier.

Fordel fritterne på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i ca. 30 minutter – vend fritterne undervejs. Herefter skruer du ovnen op på 220 grader og bager fritterne 20-30 minutter til de lækre og (halv)sprøde, vend fritterne jævnligt.

Fiskefiletterne paneres først i æg og derefter i en blanding af grahamsmel, rasp og salt og peber

Steg fiskene 2 minutter på hver side ved jævn varme til de er gyldne og sprøde.

Server fisk og fritter med citronsaft og lidt dyppelse.