Kyllingefrikadeller m. ovnkartofler og coleslaw
Region
Kylling
Forberedelses tid
20
minutter
Tilberedningstid
50
minutter
Forberedelses tid
20
minutter
Tilberedningstid
50
minutter
Ingredienser
Frikadeller:
400
gram
hakket kylling max 10% fedt
1
løg
1
æg
2
fed
hvidløg
2
tsk
god sennep
jeg bruger dijon
1-2
spsk
rasp
1
tsk
salt
peber
Tilbehør
1
kg
kartofler
500
g
hvidkål el. spidskål
5
gulerødder
2,5
dl
cheasy fraishe 5%
1-2
tsk
dijonsennep
2
tsk
sukker
paprika
salt og peber
olie
Instruktioner
Kartofler:
Tænd ovnen på 200 grader
Vask og skræl kartoflerne og skær dem i både.
Vend kartoflerne med rapsolie, samt paprika, salt og peber
Kom kartoflerne over på en bageplade med bagepapir.
Bag dem i ovnen i ca. 50 minutter til de er gyldne og møre.
Frikadeller:
Riv løg og hvidløg.
Bland kylling med revet løg, hvidløg, æg, sennep, salt og peber.
Bland raspen i farsen og stil den på køl i 15 minutter.
Farsen formes til frikadeller og steges på panden med lidt rapsolie
Coleslaw:
Snit kålen fint. Riv gulerødderne.
Bland spidskål og gulerødder i en skål.
Rør ingredienserne til dressingen sammen: cheasy fraiche, citronsaft, sennep, sukker og salt og peber, og vend den i grønsagerne.
Smag til med salt og peber. Salaten bliver bedst, hvis den får lov at trække en halv times tid i køleskab, men kan også serveres med det samme.
Sammensæt din tallerken med frikadeller, coleslaw og kartofler efter Y-tallerkenmodellen.
Recipe Notes
Pris pr. person: ca. 11-14 kr