Pikantsuppe med røde linser
Region
Suppe
,
Vegetarisk
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
25
minutter
Forberedelses tid
15
minutter
Tilberedningstid
25
minutter
Ingredienser
Pikantsuppe
2
spsk
olie
2
løg
i fine tern
2
fed
hvidløg
finthakket
1
porrer
i tynde skiver
2
peberfrugt, rød
finthakket
1,5
liter
vand
2
bouillonterninger
grøntsag el. kylling
100
g
røde linser
tørrede
200
g
pikantost
buko el philadelphia
salt og peber
Tilbehør
1
pk
fuldkornsbaguettes
Instruktioner
Skyl, rens og snit alle grønsagerne.
Varm olie i en stor gryde og svits løg og hvidløg i 2 minutter.
Tilsæt porrer og peberfrugt og svits det i ca. 5 minutter under omrøring.
Tilsæt linser, vand og bouillon, og lad det småsimre i ca. 20-25 minutter – husk at røre undervejs.
Tilsæt pikant ost og sørg for at få rørt det godt ud i suppen og at det smelter, så der ingen klumper er.
Varm suppen igennem og smag til med salt og peber.
Servér med lune fuldkornsbaguettes.