Tænd ovnen på 200 grader.
Skræl/rengør kartoflerne og skær dem i både. Vend dem med olie, citronsaft, presset hvidløg, oregano, salt og peber.
Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir og kom dem i ovnen i 30 minutter.
Imens kartoflerne er i ovnen klargør du grøntsager og fars.
Vask grøntsagerne og skær dem i grov stykker.
Rør ingredienserne til farsen sammen og form til kødboller - jeg bruger en stor tsk. fars pr kødbolle.
Efter ca. 30 minutterne tages bradepanden ud af ovnen. Ryk kartoflerne til den ene side og lav en række med grøntsagerne og et række med kødboller. Kom evt. lidt olie og oregano på grøntsagerne.
Bag det hele i ovnen i yderligere 30 minutter.
Server gerne med en god tzatziki :)
