Jeg er ret stor fan af græsk mad, og for mit vedkommende, er der rigtig meget feriestemning forbundet med smagen af de lækre græske retter. Friskbagte fladbrød med gyros, sprød salat og tzatziki er nok én af min største favoritter, så derfor skal de selvfølgelig med her på bloggen 😉 Det kræver lidt forberedelse med madbrødene (som ellers er ret nemme at lave), men jeg lover at retten er værd at stå lidt længere tid i køkkenet for 🙂
Fladbrød med kyllingegyros og tzatziki
Course: Græsk, Kylling4
personer30
minutes40
minutesJa
Det skal du bruge
1 portion fladbrød (se opskrift)
- Kyllingegyros
400 g kyllingebryst, -inderfilet eller -lårfilet
2 tsk oregano
1 tsk paprika
1 tsk rosmarin
0,5 tsk chilipulver
2 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
2 spsk olie
salt og peber
- Tzatziki
1 agurk
3 dl fraiche 5% el. græsk yoghurt
2 fed hvidløg
salt og peber
- Andet
0,5 iceberg el. lign.
4 tomater
evt. rødløg
Sådan gør du
- Start med at lave dejen til fladbrødene (se opskrift).
- Skær kyllingen i strimler og vend den sammen med krydderier, citronsaft og olie. Lad det stå og trække i marinaden i køleskabet – gerne 30 minutter eller længere.
- Gennemsteg kyllingen i marinade på panden.
- Tzatziki
- Vask agurken og flæk den på langs. Fjerne kernerne med en ske. Riv agurken groft og vrid den revne agurk for væske.
- Vend den vredne agurk sammen med fraiche, presset hvidløg samt salt og peber. Smag den til.
- Snit salat, tomat og evt. rødløg.
- Server tzatziki sammen med stegt gyros, fladbrød og salat
Det ser mega lækkert ud!! Kommer det på næste uges madplan?
Det gør det 🙂