Chana masala med blomkål
Ingredienser
- 2 alm. løg
- 3 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 1 blomkål
- 1 ds kikærter
- 1 ds hakkede tomater
- 400 ml kokosmælk, light
- 1 spsk garam masala
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- 1 tsk ingefær
- chili el. cayennepeber efter smag
- salt og peber
Tilbehør
- 2 naanbrød
- fraiche 5%
Sådan gør du
- Hak løg og hvidløg fint.
- Skær blomkålen i mundrette buketter. Hæld vandet fra kikærterne.
- Opvarm olie i en gryde. Svits løg og hvidløg 1-2 minutter.
- Tilsæt blomkål og kikærter, og lad det stege med 1 minuts tid.
- Tilsæt hakkede tomater, kokosmælk og krydderier.
- Lad retten simre i 15 minutter.
- Smag retten til med salt og peber, og evt. flere krydderier.
- Servér med lunt naanbrød og evt. en klat fraiche.
Noter
Kan også serveres med ris.