Skær kyllingen i mundrette bider og vend dem sammen med krydderierne og limesaft. Lad det trække 5-10 minutter.

Kog risen som anvist. Vend den færdige ris med saften fra 1 lime og halve potte hakket persille.

Løg og peberfrugt skæres i strimler. Hæld væden fra majs og bønner - skyl bønnerne under den kolde hane.

Steg kyllingestykkerne på panden til de er gennemstegt, smag til med salt og peber. Tag til side. Steg løg og peberfrugt til de er møre. Giv dem evt lidt krydderi ala det der er kommet på kyllingen. Tag til side.

Rist de sorte bønner kort og giv dem lidt salt og paprika.

Blend alle ingredienserne til avocado dressingen smag til med salt og lime, og juster tykkelsen med vand - lidt ad gangen.

Portionsanret en lækker tallerken med alle de forskellige komponenter og avocado dressing ved siden af.