fajita chicken bowl

Fajita chicken bowl med avocado dressing

En virkelig lækker mexicansk inspireret tallerken med knald på smagen. Selvom der er mange ingrediernser, er retten nem at gå til og tager ikke alt for lang tid at lave 🙂 Kan også laves med svinemørbrad eller hakket oksekød.

Fajita chicken bowl med avocado dressing

0 from 0 stemmer
Opskriften er lavet af Britt // Sund på budget Ret Kylling, Mexicansk, Ris retter
Antal

4

personer
Forberedelsestid

20

minutter
Tilberedningstid

20

minutter
Fryseegnet

Nej

Det skal du bruge

  • Fajita kylling
  • 400 g 400 kyllingebryst, filet eller inderfilet

  • 2 tsk 2 paprika

  • 1 tsk 1 spidskommen

  • 1 tsk 1 hvidløgspulver

  • 1 tsk 1 løgpulver

  • chili el. cayennepeber efter smag

  • 3 spsk 3 limesaft

  • 1 spsk 1 olie til stegning

  • Avocado dressing
  • 1 1 avocado, moden

  • 1 fed 1 hvidløg

  • 1 dl 1 fraiche 5%

  • 0,5 potte 0,5 persille (el. koriander hvis du er til det)

  • 3 spsk 3 vand (måske mere, hvis du vil have en tyndere dressing)

  • 1 spsk 1 limesaft

  • 0,5 tsk 0,5 salt

  • Andet
  • 2 2 peberfrugter

  • 1 1 stort løg (evt. rødløg)

  • 1 ds 1 sorte bønner

  • 1 ds 1 majs

  • 250 g 250 ris

  • 0,5 potte 0,5 persille

  • 1 1 lime, saften

Sådan gør du

  • Skær kyllingen i mundrette bider og vend dem sammen med krydderierne og limesaft. Lad det trække 5-10 minutter.
  • Kog risen som anvist. Vend den færdige ris med saften fra 1 lime og halve potte hakket persille.
  • Løg og peberfrugt skæres i strimler. Hæld væden fra majs og bønner – skyl bønnerne under den kolde hane.
  • Steg kyllingestykkerne på panden til de er gennemstegt, smag til med salt og peber. Tag til side. Steg løg og peberfrugt til de er møre. Giv dem evt lidt krydderi ala det der er kommet på kyllingen. Tag til side.
  • Rist de sorte bønner kort og giv dem lidt salt og paprika.
  • Blend alle ingredienserne til avocado dressingen smag til med salt og lime, og juster tykkelsen med vand – lidt ad gangen.
  • Portionsanret en lækker tallerken med alle de forskellige komponenter og avocado dressing ved siden af.
Ønsker du at se næringsindholdet på opskrifterne? Så bliv medlem og få adgang med det samme.

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

*