Go Back
–+ servings
falafel burger

Falafelburger med hjemmelavet salsasauce

3.34 fra 3 stemmer
Udskriv
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Ret vegansk, Vegetar
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Falafelbøffer

  • 2 dåser kikærter
  • 1 lille løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 håndfuld persille
  • 1 tsk spidskommen
  • 1 tsk koriander
  • 0,5 tsk chili eller cayennepeber
  • 2 spsk hvedemel eller rasp
  • 1 tsk salt
  • 1 æg
  • 1 spsk olie til stegning

Salsasauce

  • 1 ds flåede tomater
  • 0,25 alm. løg
  • 2 spsk citronsaft
  • 0,25 tsk spidskommen
  • 1 tsk sukker
  • chili eller cayennepeber efter smag
  • salt og peber

Tilbehør

  • 4 store fuldkornsburgerboller
  • 0,5 icebergsalat el. lign.
  • 0,5 agurk i skiver
  • alm. løg eller rødløg i skiver

Sådan gør du
 

Falafelbøffer

  • Hæld væden fra kikærterne.
  • Kom kikærterne i foodprocessoren sammen med skrællet løg, hvidløg, krydderier og mel/rasp. Blend det til en næsten jævn masse. Saml farsen med ægget.
  • Form falafelfarsen til 4 u0022bøfferu0022.
  • Steg falaffelbøfferne på begge sider i lidt olie ved middelvarme ind til de er gyldne og sprøde.

Salsasauce

  • Kom alle ingredienserne i en blender eller minihakker, og blend salsaen groft. Jo længere tid du blender, jo mindre struktur har salsasaucen.
  • Tilføj chili alt efter hvor stærk du kan lide den, og smag til med salt og peber.

Falafelburger

  • Varm brødene og snit salat, agurk og løg.
  • Smør bollerne med en god sjat salsasauce og fyld dem salat, agurk løg og en falafelbøf. Spis :)