Go Back
–+ servings
Græsk bøf

Græsk bøf med ovnkartofler og græsk kålsalat

4.22 fra 14 stemmer
Udskriv
Forb. tid 35 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Ret Græsk, Oksekød
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Græske bøffer

  • 400 g hakket oksekød
  • 1 alm løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk oregano
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk peber
  • 75 g feta

Græske ovnkartofler

  • 1 kg kartofler
  • 1 spsk olie
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 tsk oregano
  • 2 tsk rosmarin
  • salt og peber
  • 125 g feta

Græsk kålsalat

  • 500 g spidskål
  • 1 peberfrugt, grøn
  • 2 tomater
  • 0,5 agurk
  • 1 alm løg
  • 2 spsk smagsneutral olie
  • 3 spsk citronsaft
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk oregano
  • salt og peber

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Bland alle ingredienserne til de græske bøffer sammen i en skål og stil på køl.

Ovnkartofler

  • Kartoflerne vaskes og evt. skrælles. Skær kartoflerne i både, og vend dem med olie, citronsaft og krydderier (fetaen gemmes til senere).
  • Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir og bag kartoflerne i ovnen i ca. 30 minutter - vend gerne i dem undervejs. Efter 30 minutter smuldres fetaen udover kartoflerne, og kartoflerne bages yderligere 15 minutter.

Kålsalat

  • Snit kålen fint. Vask og snit peberfrugten i lange tynde strimler. Tomaterne skæres i både, agurk i tern og løget i fine strimler. Bland alle de snittede grøntsager i en stor skål.
  • Bland olie, citronsaft, hvidløg og krydderier, og vend det sammen med grøntsagerne. Lad det gerne stå op trække i minimum 30 minutter,

Bøffer

  • Form farsen til 4 bøffer, og steg dem i lidt olie på panden til de er gennemstegt. Ca 5-6 minutter på hver side.
  • Server bøfferne med ovnkartofler og kålsalat.