Lun vandet en smule og rør gæren ud i det.

Tilsæt den kolde grød, yoghurt, salt, honning og olie. Rør det godt sammen.

Tilsæt fuldkornsmel og derefter hvedemel lidt ad gangen, til dejen er blød og lidt klistret.

Ælt dejen i 5-10 minutter med maskine eller 10-15 minutter i hånden.

Dæk skålen med et viskestykke og lad dejen hæve i 1-1½ time.

Form 10 boller med en ske (brug evt. lidt vand på hænderne, så de ikke klistrer), og læg dem på en bageplade med bagepapir.

Lad bollerne efterhæve i 30 minutter.