Skær kyllingen i strimler og vend den sammen med krydderier, citronsaft og olie. Hvis du har tid, så lad det evt. stå og trække i marinaden i køleskabet – gerne 30 minutter eller længere.

Gennemsteg kyllingen i marinade på panden.

Dræn kikærterne og skyl dem, lad dem riste med de sidste par minutter sammen med kyllingen. Smag til med salt.

Tzatziki: Vask agurken og flæk den på langs. Fjerne kernerne med en ske. Riv agurken groft og vrid den revne agurk for væske.

Vend den vredne agurk sammen med fraiche, presset hvidløg samt salt og peber. Smag den til.

Snit salat, tomat , peberfrugt og rødløg.

Sammensæt en salat af hjertesalat, tomatskriver, peberfrugt, rødløg og feta i tern. Top med tzatziki og kyllingegyros samt kikærter.