Go Back
–+ servings
vegetar moussaka

Hjemmelavet lasagnette

4.17 fra 12 stemmer
Udskriv
Forb. tid 35 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Ret Italiensk, Oksekød
Antal 5 personer

Ingredienser
  

Kødsauce

  • 400 g hakket oksekød
  • 2 spsk olie (til stegning)
  • 3 gulerødder
  • 2 alm løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 ds hakkede tomater
  • 2 dl vand
  • 1 squash
  • 1 peberfrugt
  • 1 spsk oregano
  • 1 tsk timian
  • salt og peber
  • 2 tsk paprika
  • 1 bouillonterning
  • 300 g fuldkornspasta

Bechamelsauce

  • 5 dl minimælk
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 spsk olie eller smør
  • 0,5 tsk muskatnød
  • salt og pebet
  • 75 gram revet mozzarella 15 %

Topping

  • 75 gram revet mozzarella 15%

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200 grader.

Kødsauce

  • Varm olie i en gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt hakket oksekød og brun kødet godt.
  • Tilsæt hakkede tomater, vand og grøntsager (jeg hakker mine grøntsager i foodprocessoren, så går det stærkere).
  • Tilsæt krydderier og lad kødsaucen simre i ca. 10-15 minutter imens du laver bechamelsaucen. Smag til salt og peber.

Bechamelsauce

  • Lav en jævning af 1 dl mælk og mel. Bring resten af mælken og olien i kog i en gryde under omrøring. Tilsæt meljævningen under omrøring.
  • Tilsæt ost og varm sovsen igennem til osten er smeltet, stadig under omrøring. Smag til med salt, peber og muskatnød.

Lasagnette

  • Fordel pastaen i et stort ildfast fad. Hæld kødsaucen over og rør lidt rundt, så pastaen bliver fordelt i kødsaucen.
  • Hæld bechamelsaucen over og top med lidt revet ost. Bag lasagnetten i ovnen i ca. 35-40 minutter til pastaen er mør og osten gylden.

Noter

u003cliu003eØnsker du at spise mindre kød, kan du erstatte noget af eller al oksekødet med røde linser. Du finder også en opskrift på vegetarisk lasagnette under vegetarretter.u003c/liu003e