Vil du have kylling i lasagnetten, skær den da i mundrette bider og steg den kort på panden i let olie. Den skal ikke være gennemstegt, men bare tage farve. Krydr med salt og peber, og stil til side.
Vask spinaten grundigt og steg den på panden til den er faldet sammen. Tag til side.
Blomkålsbechamel
Vask blomkålen, fjern bladene og skær resten i grove buketter.
Kom blomkål i en gryde og fyld op med vand til blomkålen er halvt dækket.
Damp blomkålen under låg til den er mør.
Hæld vandet fra, tilsæt revet ost og mælk lidt ad gangen. Blend saucen helt jævn og tilsæt mælk indtil saucen har den ønskede tykkelse. Pas på du ikke tilføjer for meget mælk, da kogt blomkål er meget blød i sig selv.
Tilsæt muskatnød og smag til med salt.
Lasagnette
Fordel pasta, kylling og spinat i bunden af et stort ildfast fad.
Hæld bechamelsaucen over og drys med mozzarella.
Bag lasagnetten i ovnen ca. 35 minutter til pastaen er mør og osten gylden.
