Go Back
–+ servings
Indisk dahl

Indisk dahl

4.12 fra 35 stemmer
Udskriv
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Ret Vegetar
Antal 5 servings

Ingredienser
  

  • 300 g gulerødder revet
  • 2 store løg
  • 3 fed hvidløg
  • 2 æbler
  • 0,5 tsk stødt chili
  • 1 spsk spidskommen
  • 1 tsk koriander
  • 1 ds hakkede tomater
  • 400 ml kokosmælk, light
  • 4 dl røde linser tørrede
  • 2 dl vand
  • salt og peber
  • evt. 1 tsk stødt eller revet ingefær hvis du har
  • 1 spsk olie til stegning

Tilbehør

  • 1 pk Naanbrød
  • cheasy fraiche 5%

Sådan gør du
 

  • Hak grøntsagerne fint f.eks. i en minihakker, eller riv dem på et rivejern.
  • Varm 1 spsk, olie i en stor gryde og svits grøntsagerne og krydderierne.
  • Tilsæt hakket tomat og kokosmælk og skru ned til middelvarme.
  • Skyl linserne, og tilsæt dem til retten sammen med ca. 1 dl vand, sørg for at væsken dækker linserne.
  • Lad det hele simre i minimum 20 minutter – dette er vigtigt, da linser minimum skal koge 20 minutter før de kan spises.
  • Rør i retten undervejs, så den ikke brænder fast. Tilsæt evt. mere vand, hvis linserne suger for meget.
  • Smag til sidst retten til med salt og peber.
  • Server med et godt stykke brød og en god klat fraiche.