Kikærtesalat m. karry
Ingredienser
- 1 ds kikærter i lage
- 1 æble
- 0,5 bundt forårsløg
- 3 spsk cornichoner eller drueagurker, finthakket
- 3 spsk fraiche 5%
- 1 spsk mayonnaise, let
- 1 tsk sennep
- 1 spsk karry
- 1 tsk sukker
- 1 skvæt citron
- salt og peber
Tilbehør
- 8 skiver fuldkornstoast
- gnavegrønt
Sådan gør du
- Hæld lagen fra kikærterne og skyl dem.
- Vask og hak æble, forårsløg og cornichoner/drueagurk fint.
- Rør de finthakkede ingredienser sammen med kikærter og de øvrige ingredienser. Smag kikærtesalaten til med salt, citron og evt, mere karry el. sukker.
- Server kikærtesalaten sammen med ristet brød eller rugbrød.