Go Back
–+ servings
oksefrikadeller tabuleh

Krydrede oksefrikadeller med tabouleh og pitabrød

5 fra 6 stemmer
Udskriv
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Ret Opskrift
Antal 4 personer

Ingredienser
  

Tabouleh

  • 3 dl bulgur
  • 1 håndfuld persille
  • 1 alm løg
  • 250 g tomater
  • 1 agurk
  • 2 spsk olie
  • 5 spsk citronsaft
  • 2 fed hvidløg
  • salt og peber

Oksefrikadeller

  • 400 g hakket oksekød max 10%
  • 1 alm løg
  • 1 æg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk rasp
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • 0,5 tsk chili el. cayennepeber
  • 1 tsk salt
  • peber
  • evt en håndfuld persille

Tilbehør

  • 4 fuldkornspitaer

Sådan gør du
 

Tabuleh

  • Kog bulguren som anvist på posen i letsaltet vand.
  • Hak persille og løg fint.
  • Skær tomater og agurk i fine tern.
  • Bland en dressing af olie, citronsaft og hvidløg.
  • Vend det hele sammen til en salat og smag til med salt og peber.
  • Lad gerne salaten trække i 30 minutter i køleskabet inden servering.

Oksefrikadeller

  • Bland alle ingredienserne til farsen sammen og lad farsen trækker 10 minutter i køleskabet.
  • Rul farsen til små frikadeller og sted dem i lidt olie på en varm pande.
  • Server med tabouleh og lune pitabrød.